Варенье из кабачков без сахара

Опубликовано 03.11.2016
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Летний сезон это не только отдых на море и в лесу, это еще и труд на кухне))). А как же! Это же еще и сезон консервации, когда по вечерам спадает жара и есть возможность подготовить свои кладовки к новым баночкам, чтоб было чем порадовать своих близких осенью и зимой.
Было бы все прекрасно и замечательно, если бы со здоворьем было бы все у всех в порядке. Однако консервация становится недоступным благом для людей, у которых повышен сахар крови, у кого есть сахарный диабет. Чтоб не омрачать таким людям настроение из-за невозможности накормить их вкусняшками, народ стал придумывать универсальные рецепты, они и на вкус замечательные, и в то же время их со спокойной душой можно есть при этих патологиях. Предлагаю вам замечательный вариант зимнего десерта.

Варенье из кабачков с лимоном без сахара - рецепт с фото

Ингредиенты:
- 1 килограмм небольших кабачков,
- 1 крупный лимон с гладкой коркой.

Моем наши продукты. Из кабачков выминаем косточки и очищаем от кожицы, а потом натираем на терке.
Лимон нам понадобится весь, и кожура, и мякоть. Натираем на терке цедру лимона. Очищаем сам лимон от оставшейся пленки и вынимаем все косточки. Режем его на мелкие кусочки.











Все порезанные ингредиенты складываем в посуду, пригодную для приготовления в микроволновой печи.



Заливаем туда немного воды, перемешиваем. Для усиления вкуса и аромата цитрусовых, можно добавить заранее приготовленную цедру лимона, от этого варенье из кабачков станет более солнечным и искристым.








Посуду отправляем в микроволновую печь на 12-15 минут при максимальной мощности.
По истечению этого времени, наше варенье из кабачков с лимонов без сахара готово.
Дать ему остыть и можно подавать на стол или сразу после микроволновой печи закатать под стерилизованные банки.
Приятного аппетита!






А еще можно приготовить варенье из тыквы с лимоном.