Маринованные арбузы на зиму

Опубликовано 09.10.2016
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чтобы заготовить маринованные арбузы в банках на зиму, воспользуйтесь моим рецептом с фото. Получаются они в меру солененькими и безумно вкусненькими. Предпочтительнее для такого рецепта использовать сентябрьские маленькие арбузы, так как их удобнее вам будет резать и укладывать в стеклянные банки. Такие маринованные кусочки арбуза всегда пригодятся для дружеской компании в качестве закуски. Кусочки арбуза на столе всегда выглядят презентабельно и привлекают к себе внимание. Вы даже не заметите насколько быстро гости опустошат тарелочку и попросят у вас добавку. Я очень редко встречаю на столах маринованные арбузы. То ли рецепта хозяюшки не знают, то ли в их семьях женщины не консервировали арбузы. Моя мамочка всегда закрывала на зиму арбузы, а я уже не могу без них представить зимний стол. Советую вам записать рецепт и наготовить побольше баночек на зиму.

Необходимые продукты:




- 1 кг арбузов;
- 0,5 столов. л. соли;
- 1 средняя головка чеснока;
- 6-7 штучек душистого перца горошком;
- 4-5 коробочек кардамона;
- 1-2 штучки лавровых листочка;
- 2 столов. л. 9%, столового уксуса;
- 0,5 литра воды.

В банку складываю специи: перец горошком и кардамон.




Арбуз мою, режу скибочками (треугольниками) вместе с кожурой и семечками. Складываю в банку слоями.









Головку чесночка чищу от шелухи и чистые зубочки чеснока закладываю в баночку между арбузами.




Также в баночку складываю лавровые листочки.




Заливаю в банках арбузы крутым кипятком.






Держу так минуток 7-10 и сливаю воду в свободную посуду (миску или кастрюлю). В эту слитую воду всыпаю соль.




Кипячу маринад и вливаю уксус.




Горячим маринадом обратно заливаю арбузы.






Теперь после этого закупориваю банки и отправляю «под шубу».




Остывшие маринованные арбузы в банке ставлю в любое прохладное и темное место. Вот так быстро можно замариновать вкусные арбузы.
Зимой наслаждаюсь маринованными арбузными скибочками, которые так приятно кушать, когда уже в продаже нет арбузов, а лета так хочется.

Приятного аппетита!
А еще я предлагаю сделать маринованную дыню.