Шоколадный смузи с фруктами и корицей

Опубликовано 21.08.2013
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Густой шоколадный смузи с насыщенным вкусом и ароматом вполне может стать и вкусным, сытным завтраком и прекрасным праздничным десертом. В принципе, рецепта, как такового, не существует – вы можете просто брать любимые фрукты, взбивать их блендером и добавлять или шоколад или какао-порошок, смешанный с сахаром. С какао готовить смузи и быстрее, и проще, в этом рецепте даже не нужно варить густой напиток, можно сразу смешать сухую смесь с фруктовым пюре. Вкус готового смузи очень приятный, шоколадный с оттенком корицы и фруктов.

Ингредиенты:

- бананы – 2 шт;
- спелая сладкая дыня – 400 гр;
- натуральный йогурт – 1 стакан;
- какао-порошок – 2 ст. л;
- сахар – 4-5 ст. л (по вкусу);
- молотая корица – 0,5 ч. л.

Для этого рецепта фрукты не нужно охлаждать, теплый шоколадный смузи имеет более насыщенный и приятный вкус. Берем очищенные бананы и разрезаем их на небольшие кусочки.




У спелой сладкой дыни вычищаем серединку, срезаем корку. Мякоть режем кубиками.




Помещаем в стакан блендера сначала бананы.






Перемалываем их в однородную кашицу. Измельченные бананы быстро потемнеют, но для нас это не важно – все равно смузи будет шоколадным, темного цвета.



К измельченным бананам добавляем кусочки дыни.




Все тщательно пюрируем блендером, пока фруктовое пюре не станет однородным. Этому моменту уделите особое внимание – если в смузи останутся кусочки мякоти, то напиток получится пятнистым, порошок какао фрукты не окрасит.






В мисочку насыпаем сахар и какао-порошок. Количество какао зависит от качества порошка – чем он лучше и темнее, тем меньше его понадобится. Ну и от вашего вкуса, конечно. Кстати, рекомендуем вам также приготовить очень вкусный банановый смузи с какао.




Перемешиваем какао и сахар. Добавляем молотую корицу. Кстати, вместо сахара в шоколадный смузи с фруктами и корицей можно добавить мед или сгущенное молоко.




Пересыпаем сухую смесь к фруктовому пюре. Не опасайтесь, что останутся комочки какао, блендер все отлично взобьет и смузи с какао будет однородным.






Взбиваем фруктовое пюре с какао, добавляем йогурт (или сливки, кефир – на ваше усмотрение). Со сливками смузи получится нежнее, кефир и йогурт дадут более насыщенный вкус.




Разливаем шоколадно-фруктовый смузи по стаканам и подаем, украсив кусочками бананов.



Можно охладить напиток перед подачей, тогда по вкусу он будет напоминать шоколадный мусс.
Приятного аппетита!
Автор - Елена Литвиненко (Sangina)