Рецепт королевской глазури

Опубликовано 17.03.2017
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Королевская глазурь для тортов и пряников, рецепт с фото которой я вам предлагаю, готовится не сложно. В наши дни из нее делают такую красоту, что ее смело можно отнести к шедеврам и давать за них Оскар. Роспись пряников, тортов, куличей, а также создание различных сахарных украшений, начиная от цветов и заканчивая даже фигурками животных. И для всего этого используют королевскую глазурь.
Впервые я попробовала приготовить ее в прошлом году в канун новогодних праздников. Я выпекла имбирный домик и раскрашивала его именно данной глазурью. Процесс, да и то, что получилось мне так понравилось, что теперь я довольно часто готовлю королевскую глазурь и использую ее для различного рода декораций и украшений. К примеру, вот недавно, на 8 марта, я напекла кучу пряников и снова их украшала. Вы знаете, выпечка буквально на глазах преображается, становится красивейшей, яркой и очень оригинальной. Такой глазурью, кстати, можно делать не только различные узоры и рисовать цветы, но еще и писать надписи. Удивите своих родных и близких людей выпечкой, которую украсьте королевской глазурью.
Для ее приготовления подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 куриный белок,
- 200 грамм сахарной пудры.

Как приготовить с фото пошагово

Итак, прежде всего, вымоем тряпкой с моющим яйцо. Не пренебрегайте данной процедурой, лучше при покупке яиц сразу же их вымывать, а затем обсушивать и складывать в холодильник на полку.
Отделите яичный белок от желтка. Желток можете использовать для приготовления какого-либо печенья или же пожарьте его просто так.

Взбейте белок вилкой в пену.

Когда такая пена образуется, как на фото, добавьте столовую ложку сахарной пудры.

Снова все взбейте. Белок немного изменит цвет.

Теперь добавьте три столовой ложки сахарной пудры и взбейте все еще раз.

В этот раз уже вот такая консистенция получится, однако, глазурь еще редковатая и будет растекаться на выпечке, поэтому снова добавьте теперь уже оставшуюся сахарную пудру.