Фаршированные блины с сыром и сардельками

Опубликовано 17.03.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Фаршированные блины – это великолепное лакомство для всех членов семьи. Их можно использовать, как выпечку к чаю или в качестве полноценного завтрака. Еще фаршированные блинчики легко заморозить и использовать в качестве полуфабрикатов собственного производства. С такой заготовкой гости никогда не застанут врасплох. Начинка для такого блюда может быть разной, в этот раз рекомендую приготовить фаршированные блины с сыром и колбасой (сардельками). Смотрите рецепт с фото.



Ингредиенты для теста:

- молоко – 200 гр.;
- куриные яйца – 2 штуки;
- сода и соль;
- масло сливочное, чтобы смазывать сковороду;
- мука – 180-220 гр.

Продукты для начинки:

- сыр – 150 гр.;
- сардельки – 3 штуки.

Тесто замесить несложно, необходимо смешать все ингредиенты. Если нет дома молока, можно использовать обычную воду и две столовые ложки сметаны любой жирности. Тесто должно получиться средней жидкости, чтобы блинчики были тоненькими. Кстати, можно приготовить тонкие блины на айране.



Начинка делается из сыра и сарделек. Колбасное изделие предварительно варится в воде или при помощи микроволновки. Далее, все продукты измельчаются на терке с крупными отверстиями. В фарш добавляется соль и перец, если это уместно и соответствует вкусовым предпочтениям человека.



Блины жарятся на сковороде, лучше сразу сделать несколько заготовок.





Начинку кладу ближе к краю, небольшой горкой, блин заворачивается в конвертик.
Полуфабрикаты можно заморозить, завернутые блины следует класть в морозилку на дощечке или подносе. В пакет их собирают после того, как продукция хорошо заморозится.



Если планируется подавать блины к столу,



то готовые полуфабрикаты стоит обжаривать с двух сторон на сковороде с маслом. Золотистая корка смотрится аппетитно, а начинка из сыра тает и пропитывает тесто.





Подавать блины с сыром и колбасой следует теплыми, можно украсить сметаной.