Печенье на кефире

Опубликовано 18.04.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хочу предложить вам для приготовления печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть за уши, уверя вас.

Хрупкая, сладкая и ароматная выпечка способна собрать за столом всех родных и близких людей, и в теплой уютной обстановке насладиться домашним лакомством. А что же может быть проще, когда все продукты доступные, никаких заковырок в процессе подготовки нет. Такое печенье можно дополнительно ароматизировать на свой вкус – щепоть цедры апельсина или лимона, капля эссенции с любым вкусом, корица или другие пряности. Подавайте печенье к столу с чаем, какао или любым напитком, особенно вкусно получается со стаканом молока.

Ингредиенты:

- кефир 3,2% - 125 мл,
- масло сливочное – 55-60 г,
- разрыхлитель – ½ ст. л. ,
- сахар – ½ стакана,
- яйца куриные – 1 шт.,
- мука пшеничная – 1,7 стакана,
- соль – 0,75 ч. л. ,
- ванильный сахар – 1 пакетик.

Как приготовить с фото пошагово

Итак, подготовим объемную миску, в которой будет удобно смешивать все ингредиенты. Вливаем в первую очередь кефир самой высокой жирности, который вы смогли достать. Если кефир будет легкий, соответственно, он будет намного жиже, в таком случае количество муки нужно будет увеличить. К кефиру добавляем сахарный песок вместе с ванильным сахаром. Ванилин не рекомендуем использовать, лучше сахар или капля эссенции.

Теперь вбиваем одно крупное куриное яйцо. Параллельно растапливаем сливочное масло и прогреваем духовой шкаф. В раскаленной духовке устанавливаем температуру 180 градусов, возвращаемся к тесту.

При помощи миксера или погружного блендера смешиваем в единую консистенцию подготовленные ингредиенты.

Растопленное масло слегка остыло к этому времени, теперь его можно вливать в основу для печенья. Также бросим толику соли, для уравновешивания вкусового баланса.

Отдельно просеиваем муку с порцией разрыхлителя. Просеивая, насыщаем муку кислородом, также убираем ненужные фрагменты, которые могут попасться в муке.