Варшавский сырник

Опубликовано 09.05.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Эта уникальная рецептура заинтересует не только любителей вкусных десертов, но и прежде всего мамочек, которые находятся в поиске простых, полезных и доступных блюд для своих деток. Ведь далеко не всегда удаётся приготовить блюдо из творога так, чтобы его можно было подать как вкуснейший десерт к чаю в конце праздничного ужина или побаловать таким завтраком всю семью.
Что нужно сразу отметить: несмотря на изысканный эффектный внешний вид, варшавский сырник, рецепт с фото которого я предлагаю, готовится в принципе несложно. Нужно только обязательно хорошенько взбить по отдельности некоторые ингредиенты, а затем аккуратно соединить творожно-сливочную массу с взбитыми с сахаром яйцами (причём белки не отделяем от желтков).
Для ароматизации можно добавить в массу ваниль, цедру апельсина или кофейный экстракт, ром (если десерт готовится для взрослых!).
Выпекается сырник в духовом шкафу не более получаса, а затем подаётся либо в горячем, либо в холодном виде. По желанию, можно полить его вареньем или медом, посыпать шоколадной или кокосовой стружкой, а также орешками. Так же предлагаю посмотреть рецепт простых сырников.



Ингредиенты:

- творог (нежирный, зернистый) – 600 г,
- масло сливочное – 30 г,
- сахар – 80 г,
- яйцо куриное (столовое С1) – 2 шт.,
- сметана – 250 г,
- порошок какао – 40 г,
- мука (пшеничная) – 40 г.

Растапливаем сливочное масло на водяной бане при умеренном нагреве.
Затем помещаем в блендер творог, добавляем сметану и масло.



Перемешанную массу взбиваем при помощи миксера до однородности.



Отдельно взбиваем яйца с добавлением сахара. (На этом этапе можно добавить ароматизаторы по желанию).





Теперь весьма осторожно добавляем яйца в творожную массу, чтобы она напоминала суфле.



Вводим в творожнуюю массу муку.



Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.





Откладываем в отдельную ёмкость часть массы (примерно 350 г), а в оставшуюся часть подсыпаем порошок какао и хорошенько перемешиваем её.



В форму на дно выливаем сначала массу с добавлением какао,



а поверх неё белую.





Выпекаем варшавский сырник в прогретом до 180°С духовом шкафу не более 30-40 минут.



Как только остынет, вынимаем из формы и подаём к чаю.



Приятного чаепития!
А вот как выпекается львовский сырник.