Картофельная запеканка с фаршем в духовке с сырым картофелем

Опубликовано 09.11.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Картофельная запеканка с фаршем приготовленная в духовке с сырым картофелем будет просто идеальным вариантом для семейного ужина. Когда нет сил стоять у плиты, а накормить мужчин семейства нужно вкусно и сытно, этот рецепт придет вам на помощь. Приготовление простое, продукты доступные, результат бесподобный.

Попробуйте, и эта простая запеканка из картофеля и фарша выручит вас не один раз, а для остальных членов семьи она станет любимым блюдом.



Ингредиенты:

- картофель – 750 г
- фарш – 250-300 г;
- лук – одна головка;
- майонез – 60 г;
- сметана – 60 г;
- сыр – 80 г;
- чеснок – 1 зубок;
- приправа для мяса – ½ ст. л.;
- соль, перец.

1. Чистите лук с чесноком от шелухи, нарезаете максимально мелко и соединяете с фаршем. Солите, перчите и вносите любую приправу, подходящую к мясу. Можно приправу заменить смесью сушеных пряных трав.



2. Перемешиваете все самым тщательным образом и отодвигаете чашку с получившейся мясной массой на время в сторону.



3. Снимаете с картофелин кожуру, споласкиваете очищенные клубни и нарезаете тончайшими пластинами. Чем тоньше получатся картофельные кругляшки, тем быстрее приготовится запеканка. Следует заметить, что картофель для запеканки желательно использовать разваристых сортов.





4. Складываете нарезанный картофель в чашку. Смешиваете сметану с майонезом и примерно 3/4 получившегося соуса выкладываете к картофелю. Слегка присаливаете, перчите и перемешиваете. Каждая картофельная пластина должна покрыться сметанно-майонезным соусом.



5. Берете жаропрочную форму (объемом 1-1,2 литра), смазываете ее внутри маслом и выкладываете половину картофельных пластин. Они должны лечь плотным слоем.



6. Потом выкладываете поверх картофеля слой фарша, который к этому времени промариновался луком и специями.





7. И накрываете второй половиной картофеля, поверх которого выкладываете отложенные остатки сметанно-майонезного соуса. Запечатываете форму куском фольги и помещаете в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.



8. Затем достаете форму, снимаете фольгу. Картофель к этому времени должен стать мягким. Засыпаете верх запеканки крупно натертым сыром и снова ставите форму (уже без фольги) в духовке. Держите до зарумянивания сыра порядка 20 минут.



9. Готовой запеканке даете постоять несколько минут, а потом нарезаете порциями и раскладываете по тарелкам.





Очень вкусно и очень сытно.



Родные, особенно мужчины, гарантированно оценят это блюдо.



Ни менее сытно и вкусно получается запеканка из кабачков с фаршем и картофелем.