Салат "Лошадка"

Опубликовано 08.10.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

Не за горами Новый 2014 год – год Лошади. И уже сейчас многие хозяйки задумываются о праздничном новогоднем меню. Так как лошадь любит овощи и фрукты, следует приготовить блюда с их использованием. Это могут быть овощные и фруктовые салаты, запеканки и прочие блюда. Десерт можно приготовить с использованием яблок, груш и винограда, которые нравятся лошадям.
Украсить новогодний стол можно салатом с изображением на нем символа наступающего года. Приготовление такого салата и рассмотрим в данном рецепте. За основу салата можно взять любой слоеный салат - «Шубу», «Мимозу» или другой ваш любимый салат. Главное – это красивое праздничное оформление.
Приступим к приготовлению салата.





Необходимые ингредиенты:

- рис — ½ стакана;
- сардина в масле — 1 банка;
- яйцо куриное — 3 шт.;
- лук — 1 головка;
- морковь – 2 шт.;
- майонез.

Отварите в подсоленной воде до готовности рис для салата "Лошадка".



Яйца сварите вкрутую, очистите их от скорлупы. Разделите на белок и желток. Отдельно натрите белок.



Также поступите с желтком.





Лук очистите и мелко нарежьте. Положите его в глубокую миску и залейте уксусом, смешанным с водой (соотношение воды к уксусу - 1:1).



Отварите и очистите морковь. Натрите ее на мелкой терке.



Теперь начнем собирать новогодний салат "Лошадка". Делать это будем в обратной последовательности. Возьмите глубокую емкость (круглую или квадратную по Вашему желанию) и выстелите ее пищевой пленкой.
Белок смешайте с домашним майонезом. Выложите массу на дно емкости.





Далее положите желток.



Следующим слоем салата с сардиной "Лошадка" идет маринованный лук. На лук нанесите немного майонеза.



Сардину измельчите вилкой и положите на лук.





Рис смешайте с майонезом. Выложите его последним слоем.



Накройте салат сверху плоской тарелкой и аккуратно переверните.



Теперь займемся декором салата на Новый год 2014. Для этого Вам потребуется натертая морковь. Фигуру лошадки можно выложить руками либо использовать пластмассовую формочку из детского набора.





При условии использования формочки, заполните ее морковью.



А затем переверните на салат.





Из кусочков маслин сделайте глаза и рот лошади. А новогоднюю надпись можно сделать из полосок красного сладкого перца.




А также на новогоний стол рекомендуем вам приготовить вкусный и красивый салат "Рождественский венок".

Счастливого Нового года!

Автор рецепта - аnn1135@ukr.net