Жареная картошка с опятами

Опубликовано 20.12.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Картошка с опятами жареная на сковороде - классическое, очень вкусное блюдо многих кухонь мира. Эту картошку можно поставить на обеденный стол как гарнир или как самостоятельное блюдо. Готовится блюдо очень просто а получается сытным, вкусным и достаточно калорийным, настоящее зимнее блюдо. Мой подробный рецепт с фото пошагово поможет вам быстро и просто приготовить это великолепное блюдо. Также хочу вам предложить приготовить картошку с грибами в горшочках в духовке.



Ингредиенты:

- картофель - 600 гр.,
- опята бочковые - 400 гр.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- петрушка - несколько веточек,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль - по вкусу,
- перец ч.м. - по вкусу,
- масло растительное - 3 ст.л.

Время приготовления 40 минут/Количество порций 2.




Первым делом чистим лук, морковь, чеснок и картофель, моем под проточной водой. Бочковые опята промываем несколько раз, заливаем чистой водой и отвариваем минут 20-25.



Отваренные грибы нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.





Теперь разогреваем в сковороде масло, выкладываем в него нарезанный картофель и обжариваем на тихом огне минут 5-7.



Добавляем в сковороду нарезанную морковь и так же на тихом огне готовим минут 5-7.



Следующим добавляем к овощам нарезанный полукольцами репчатый лук. Жарим овощи еще 3-5 минут.





Крупные опята нарезаем на небольшие ломтики, добавляем в сковороду вместе с нарубленным чесноком и готовим на тихом огне 10-15 минут. Обязательно накройте сковороду крышкой, поскольку опята очень сильно стреляют.



Готовую картошку с опятами солим по вкусу и перчим, добавляем нарубленную зелень, перемешиваем, выключаем плиту. Накрываем сковороду крышкой и даем блюду несколько минут настояться перед подачей, чтобы все вкусы смешались. Посмотрите как готовится жареная картошка с лисичками на сковороде.



Подаем картошку с опятами, жареную на сковороде как гарнир или как самостоятельное блюдо.