Постный овощной салат с консервированной кукурузой

Опубликовано 19.02.2018
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сочетание отварных корнеплодов с успехом используется хозяюшками при готовке разнообразных блюд. В нашем рецепте постный овощной салат без майонеза готовится с кукурузой, свежим огурцом картошкой и морковкой. Эти гастрономические компоненты великолепно «соседствуют» в предлагаемом блюде друг с другом. Заправка из растительного масла и нарезка из свежей зелени придают постному салату насыщенность и кулинарную пикантность. Кстати, если вы совсем не можете обойтись без майонеза, то сделайте постный майонез - он очень вкусный!



Ингредиенты:

- отварной картофель – 2 шт.;
- отварная морковка – 1 шт.;
- кукуруза в банке – 0,5 стакана;
- огурец (средний) – 1 шт.;
- зелень (любая) – по предпочтению;
- соль – по вкусу;
- масло (подсолнечное или оливковое) – для заправки.

Предварительно для постного салата отвариваем корнеплоды, смыв с них загрязнения. Морковку и картошку после термической процедуры остужаем. Очищаем удобным для вас способом отварные ингредиенты. Огурец моем, кожуру можно не срезать. Зерна кукурузы из банки выкладываем на сито, чтобы слить сок. Не забываем промыть и просушить свежие веточки зелени.



Формируем постный салат. Мелкими кубиками нарезаем картошечку. Нарезку выкладываем во вместительную емкость.



Аналогично измельчаем для салата морковь.





Состав измельченных ингредиентов дополним нарезкой из свежего огурца (нарезаем тоже кубиками).



Выкладываем в емкость к ингредиентам кукурузу.



Дополняем салат порубленной зеленью.





В качестве заправки берем растительное масло. Присаливаем ингредиенты.



Перемешиваем. Аппетитный постный салат к трапезе готов!








Попробуйте также вкусный постный салат с пекинской капустой и кукурузой.