Соба с курицей и овощами

Опубликовано 20.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Гречневая лапша с курицей и овощами – это потрясающее блюдо японской кухни. Японцы, довольно часто, готовят лапшу. Соба считается у них традиционным новогодним блюдом.
Мы, европейцы, также научились готовить такое японское угощение. Хоть и не подаем его на новогодний стол, но очень любим. Рецепт собы с курицей и овощами довольно прост, а вкус блюда - просто восхитительный! Сочетание нежного куриного мяса с луком, морковью, перцем и гречневой лапшой, приправленное все это пикантным соевым соусом, приводит в восторг даже самых избалованных гурманов! Соба, приготовленная по данному рецепту, впечатлит любителей японских блюд своим сочным вкусом. Кстати, можно готовить таким образом гречневую лапшу с курицей и замороженными овощами - будет не менее вкусно.

Ингредиенты:

- гречневая лапша – 100 г,
- куриная грудка – 200 г,
- перец болгарский – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- соевый соус – 4 ст. л.,
- рисовый уксус – 2 ст. л.,
- постное масло – для жарки,
- специи – по вкусу.

Куриную грудку помыть и нарезать на ломтики средних размеров.



Обжарить мясо на раскалённой сковороде с постным маслом в течение 5 минут, до золотистого цвета. По вкусу добавить соль, перец. Снять с огня.



Почищенные морковь и репчатый лук измельчить.
Выложить на горячею сковороду с постным маслом и жарить 5 минут.





Собу отварить в кипящей подсоленной воде (не большое количество жидкости), на небольшом огне без крышки 5 минут.



Каждый производить лапши, на упаковке указывает свое время приготовления, лучше следовать инструкции, дабы не переварить ее.



Затем, лапшу хорошо промыть под водой.





Сладкий перец помыть и почистить от семян. Измельчить на тонкие дольки.



Выложить перец к жаренным моркови и луку. Перемешать и готовить 5 минут на среднем огне.



Далее, к овощам положить отварную гречневую лапшу.



В след за ней, добавить подготовленное ранее, куриное филе. Перемешать так, чтобы не повредить текстуру лапши.





Влить соевый соус с рисовым уксусом. Продолжить готовить под закрытой крышкой 5-7 минут.



Оригинальное блюдо - соба с курицей и овощами, приятно удивит хорошим вкусом всех тех, кто его попробует!
Приятного аппетита!
Непременно попробуйте еще рисовую лапшу с курицей и овощами - это тоже очень вкусно!