Лазанья с грибами и сыром

Опубликовано 06.03.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Отличное блюдо для тех, кто любит вкусно, питательно и с удовольствием покушать - лазанья с грибами и сыром. Для тех, кто будет пробовать в первый раз, – вкусовой экстаз и любовь с первого кусочка. Нежный мягкий вкус моцареллы в сочетании с сочными шампиньонами и бесподобным соусом бешамель, слегка тягучая структура сыра – волшебная комбинация, которая приведет все ваши вкусовые рецепторы в восторг и подарит блаженство. Подается горячей, порционно, на большой тарелке, предварительно нагретой, сверху кусочек лазаньи украшается зеленью. При желании, можно посыпать тертым пармезаном или подать его в отдельной пиале. Рецепт с фото вкусного блюда я детально для вас описала. Также посмотрите как приготовить лазанью по-вегетариански.



Основные ингредиенты:

- лазанья (листы)– 6 шт.,
- моцарелла – 0,3 кг,
- репчатый лук – 1 головка,
- черный молотый перец, соль – по вкусу,
- подсолнечное масло – 2 ст.л.,
- грибы (шампиньоны) – 0,5 кг.

Ингредиенты для соуса бешамель:

- пшеничная мука – 1 ст.л.,
- молоко – 1,5 стакана,
- масло сливочное – 1 ст.л.,
- черный молотый перец, соль – по вкусу,
- мускатный орех – щепотка.

Споласкиваем шампиньоны под проточной водой, новой грубой губкой очищаем верхний слой у грибов. Шинкуем пластинками.
Режем репчатый лук небольшими кубиками, обжариваем на подсолнечном масле.
Добавляем нашинкованные грибы, обжариваем вместе в течение 7-10 минут, затем солим и перчим по вкусу.



Для приготовления соуса растапливаем сливочное масло в кастрюле, добавляем муку (1ст.л.).
Добавляем в кастрюлю потихоньку молоко, помешиваем для устранения комочков. После загустения – солим, перчим и добавляем мускатный орех.



В соленой воде варим листья лазаньи (3 минуты), аккуратно вытягиваем и слегка просушиваем.





Смазываем дно формы для выпечки приготовленным соусом (не жадничаем!),



выкладываем в форму два сваренных листа лазаньи (смотрите по размеру посуды, как лучше разместить) и 0,5 порции грибов.



Натираем на терке моцареллу,





присыпаем сверху, поливаем соусом.



Накрываем следующим слоем, выкладываем шампиньоны, сыр и бешамель.



Выкладываем последний слой, посыпаем тертым сыром, выливаем оставшийся соус.





Ставим форму на противень в духовку, запекаем в течение 40 минут при 180 С. Не менее вкусным получается и такая лазанья из лаваша с фаршем в домашних условиях.



Настаиваем несколько минут. Нарезаем и подаем порционно.
Приятного аппетита.