Клубничный чизкейк

Опубликовано 13.09.2012
Разместил: Budu_mamoj [offline]
Калорийность: 275
Время приготовления: 60 мин

Дети очень любят сладкое: пирожные, тортики, конфеты. Но все эти продукты содержат красители и химические вещества, а это может навредить здоровью ребенка. Поэтому я делаю для своих детей творожный клубничный чизкейк. Если использовать, например, персики, то творог лучше брать с курагой. К яблокам подойдет зернистый творог, а к клубнике или другим ягодам - ванильный.
Итак, для приготовления нам понадобится:
- ванильный творог — 500 граммов,
- мука — 200 граммов,
- сахар — 200 граммов,
- яйца — 5 штук,
- сметана — 2 столовых ложки,
- клубника — 300 граммов.

1. Продукты готовы.



2. Выпекаем корж. Смешиваем сахар и 4 яйца.



3. Взбиваем в блендере до полного растворения сахара.





4. Затем всыпаем муку и быстро размешиваем, но не долго вымешиваем.



5. В разъемную форму выливаем тесто, оставляем его на 15 минут, а затем выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.



6. Готовый корж надрезаем так, чтобы сделать «корзинку».





7. Вот, такая "корзинка" должна получится.



8. Готовим начинку. Смешиваем творог, сметану, 1 яйцо и клубнику (оставляем несколько ягод для украшения.



9. Все взбиваем блендером до однородной консистенции.





10. Выливаем начинку в корж.



11. Украшаем сверху клубникой.



Приятного аппетита! А пока есть еще ягоды, стоит приготовить и слоенные конвертики с малиной.