Постный морковный торт

Опубликовано 26.03.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чем порадовать себя в пост? Конечно, вкусной и ароматной выпечкой! Но без молока и яиц она получается, мягко говоря, не фонтан. В моем арсенале есть фирменный рецепт с фото морковного торта - этот постный морковный торт быстрый и простой в приготовлении, а по вкусу не уступает всеми любимым «классическим» блюдам. Также предлагаю вам приготовить и такой постный тертый пирог.



Ингредиенты:

- морковь - 3 шт.,
- сахар - 100 гр.,
- мука - 200 гр.,
- сода гашеная уксусом,
- 200 гр. любого густого варенья для пропитки.

1. Морковь трем на средней терке или измельчаем с помощью блендера. В общей сложности должно получиться около стакана с горкой.



2. Для теста смешиваем морковь, муку и сахар. Количество сахара варьируйте по своему вкусу и тому, насколько сладкую морковь вы используете. Если морковь не слишком сочная, добавьте в тесто несколько столовых ложек воды.



3. Добавляем в тесто соду, гашеную яблочным уксусом. Перемешиваем тесто до однородной массы.





4. Выкладываем тесто в форму для запекания. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.



5. Как только тесто пропечется (если проткнуть деревянной зубочисткой, она должна остаться чистой), нужно вынуть основу для постного торта и остудить до комнатной температуры.



6. Разрезаем корж на 2 части, а затем каждую - вдоль. Получается 4 тонких коржа. Смазываем их любым вареньем (у меня - смородиновый джем). Думаю, вам понравится и такой не менее вкусный постный шоколадный торт.





7. Выкладываем коржи друг на друга, собираем постный торт. Посыпаем сверху сахарной пудрой.



Подаем к столу через полчаса, когда выпечка пропитается.