Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Опубликовано 29.03.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы любите итальянскую кухню, то сегодняшний рецепт, который мы подготовили с пошаговыми фото - для наглядности, поможет вам окунаться с мир кулинарии Италии. Приготовим сегодня вкусную пасту с курицей и грибами в сливочном соусе. Именно сливочный соус придает блюду нужную структуру и мягкость. Сливочный соус обволакивает пасту, курицу и грибы, объединяя их в единое целое. Блюдо получается сытным, вкусным и очень полезным, ведь паста – это вкусные макароны из твердых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия не навредят вашей фигуре, улучшат настроение на весь день. Можно также использовать для этого блюда домашнюю лапшу. Паста в сочетании с курицей и грибами становится невероятно вкусной, ароматной и всегда хочется добавки. Надеюсь, мой рецепт поможет вам приготовить вкусный обед для своей семьи.



Ингредиенты:
- 250 грамм итальянской пасты,
- 150 грамм грибов (у меня шампиньоны),
- 150 грамм куриного мяса (у меня филе),
- 1 зубчик чеснока,
- 50 грамм сливочного масла,
- по вкусу соль, перец,
- пару щепоток сушеных прованских трав,
- 100 грамм сливок,
- 30 грамм твердого сыра.

Для сегодняшнего рецепта я использовал куриное филе: с ним легко работать и не нужно чистить от костей и пленок. Просто нарезаем квадратиками куриное мясо.



На сковородке обжариваем на сливочном масле зубчик чеснока, потом его выбрасываем, а в сковородку кладем курицу и обжариваем буквально несколько минут. Курицу чуть солим.



Пока жарится курица, на другой сковороде обжариваем вымытые и нарезанные пластинками шампиньоны. После чего соединяем в одной сковородке и курицу, и грибы. Еще чуть подсаливаем, чтобы грибы приобрели насыщенный вкус.





В сковородку натираем немного твёрдого сыра и вливаем сливки. Томим на медленном огне минут 5-8. Присыпаем прованскими травами.



Тем временем отвариваем пасту, чтобы она была на вкус «на зубок», то есть аль-денте, слегка твердовата, как готовят итальянцы. Для приготовления сегодняшнего блюда можно выбирать пасту любого вида: спагетти, фузилли, тальятелле или пенне как у меня. Форм и видов пасты много, поэтому используйте вашу любимую.



Сливаем воду с пасты и готовые макароны смешиваем со сливочным соусом. Блюдо готово.





Горячая и вкусная паста с курицей и грибами в сливочном соусе понравится и придётся по вкусу всей вашей семье. Bon Appetite!
Еще один отличный рецепт для домашнего обеда или ужина - паста с фаршем по-итальянски.