Закуска с сыром и ветчиной

Опубликовано 09.11.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сочетание ветчины, сыра и чеснока – невероятно удачно для кулинарных рецептов, оно довольно часто применяется при приготовлении праздничных закусок. Стоит сказать, что сыр можно использовать в двух вариантах: вы можете завернуть его в качестве начинки в ломтик ветчины, или использовать его как основу для закуски. В этом рецепте сыр используется именно в этом качестве. Советуем добавить укроп, он придаст необходимый аромат.





Ингредиенты:

- 100 г ветчины;
- 300 г сыра;
- 4 ст. ложки сливок, жирность должна быть 10%;
- пара долек чеснока;
- 2 ч.л. ложек желатина;
- майонез;
- немного укропа для украшения.

Итак, для приготовления закуски с сыром и ветчиной все продукты подготовим не столе.
Начинаем готовить. Для закуски нам потребуется желатин. В первую очередь нужно следовать инструкции на его упаковке, так как у разных производителей желатин может отличаться по времени приготовления.



Заливаем желатин сливками и оставляем его набухать минут на 10.




Теперь берем емкость с желатином. Ставим ее на водяную баню. Жидкость нужно постоянно помешивать, пока желатин в ней не растворится полностью.






Сыр для закуски с ветчиной необходимо натереть на терке или измельчить в блендере.



Если сделать это проблематично, то кусочек сыра просто нужно положить в морозилку на несколько минут, после чего он будет намного легче тереться.
Теперь сыр выкладываем в мисочку.
Берем укроп. Удаляем у него стебли и рубим зелень. Добавляем к сыру.



Чистим чеснок, пропускаем его через пресс и тоже добавляем к нашему сыру.





Теперь в миску с сыром нужно добавить желатин и майонез, массу хорошо перемешать.



Берем пищевую пленку и расстилаем ее на столе. Сырную массу нужно выложить на пленку сверху, чтобы он распределился ровным и тонким слоем.
Ветчину для закуски с сыром необходимо нарезать тонкими ломтиками.
Ломтики ветчины выкладываем сверху на сырную массу, причем только на одну половину.




Второй половиной просто накрываем ветчину сверху.
Заворачиваем и отправляем в холодильник на несколько часов.






После этого, нарезать закуску квадратами.



Теперь украшаем на свое усмотрение.
В нашем случае мы украсили закуску половинками помидорок черри.
Накалываем каждый кусочек на зубочистку и подаем закуску с сыром и ветчиной к столу.
А также предлагаем вам попробовать рулетики из ветчины с начинкой из яиц и сыра.



Приятного аппетита!