Постный салат из авокадо

Опубликовано 31.03.2018
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Кто сказал, что постный салат не может быть очень вкусным? Просто вы еще не познакомились с нашим салатом из авокадо и маринованного лука! Его рецепт мы подготовили для вас с фото – чтобы у вас не возникло никаких сложностей с его приготовлением. Такое блюдо хорошо в пост и само по себе, а в другое время – как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты:
На 1 порцию салата:
- 0,5 средней красной луковицы;
- 0,5 стакана горячей воды;
- 1 ч.л. уксуса;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
-2-4 салатных листа;
- 1 ч.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. соевого соуса;
- 0,5 ч.л. горчицы;
- 0,5 крупного авокадо;
- сок лайма или лимона;
- 1 ст.л. консервированной кукурузы.

Сначала маринуем лук. Режем его полукольцами. В горячую воду (можно брать кипяток) добавляем уксус, сахар и соль, перемешиваем. Кладем в этот маринад порезанный лук и оставляем до тех пор, пока вода не остынет, минут на 20-30. За это время лук как раз хорошо промаринуется.




Листья салата рвем руками на небольшие кусочки. Выкладываем на тарелку.




Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, горчица в зернах, соевый соус.






Поливаем заправкой листья салата.




Авокадо чистим, удаляем косточку. Режем небольшими кубиками и сразу же сбрызгиваем соком лайма или лимона – чтобы авокадо не потемнел.




Выкладываем на листья салата авокадо, маринованный лук и консервированную кукурузу.





Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!
Очень вкусный салат получается также салат с авокадо и морепродуктами.