Рулеты из кабачков

Опубликовано 31.05.2018
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусно, просто, да еще и полезно – вот так могу описать словами пошаговый рецепт с фото, который я выложу. Называется он - рулетики из кабачков с фаршем в духовке. На самом деле, блюдо смело можно готовить абсолютно в любой день, начиная от обычного и заканчивая - праздничным. Эта отменная закуска всегда пользуется неописуемым спросом. В качестве соуса я рекомендую подавать к рулетам соевый, чесночный или же просто ставить в пиале сметану. У меня в семье чаще всего данное блюдо подается с самым обычным домашним майонезом, я его выдавливаю сверху, иногда, стараюсь как-то сделать непроизвольный узор. Если же вы отрицательно относитесь к такому рода соусам, тогда замените их на самую обычную зелень. Нарежьте мелко лук, петрушку ли же укроп и посыпьте готовые рулеты. В общем, полноценно подключайте всю вашу фантазию и следуйте вашим вкусовым предпочтениям. Советую вам попробовать и такие рулетики из кабачков с куриным филе.



Необходимые составляющие:

- 1-3 средних по размеру и молодых кабачка,
- 100 грамм любого фарша,
- 1 лук,
- соль и молотый перец по вкусу.

Если у вас целый кусок мяса, тогда предварительно его вымойте, высушите, нарежьте на куски и перекрутите на мясорубке. Лук также перекрутите.
К фаршу всыпьте каменную пищевую соль, молотый перец. Все перемешайте.



Кабачки нарежьте на средние по толщине пластины. Посолите их с обеих сторон.



Обжарьте слегка пластины. Данная процедура нужна исключительно для того, чтобы рулеты из овощей легче было скручивать.





Затем выложите фарш на каждую пластину из кабачка.



Скрутите пластину не спеша и очень аккуратно рулетиком. Чтобы рулетик не распался я рекомендую его скрепить зубочисткой. Аналогично поступите и с остальными пластинами кабачка.








Выложите рулетики на фольгу или же в какую-нибудь жаропрочную форму. Отправьте их в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут. Чтобы сверху рулетики не пригорели, можете накрыть их кусочком фольги или бумагой для выпекания. Приготовьте и эти не менее вкусные рулетики из кабачков с сыром и чесноком.