Торт "Зебра"

Опубликовано 13.02.2014
Разместил: Ирина Пчелка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Детский праздник, будь-то день рождение или выпускной младшей школы, невозможен без торта. Ведь, что больше всего любят дети? Сладости! А когда ими их еще угощать, если не на праздники. Так что, если у вашего ребенка впереди торжество и вам предстоит готовить угощение, рекомендуем вам воспользоваться этим рецептом.
Торт с таким запоминающимся названием как "Зебра" обязательно всем понравится. Его оригинальный вид и цвет мгновенно привлекут внимание детей. А мягкие и нежные коржи в сочетании со свежим творожным кремом сделают торт "Зебра" самым востребованным лакомством на детском празднике.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука – 100 грамм;
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 200 грамм;
- какао – 2 ч. л.;
- сода, гашенная уксусом – 1 ч. л.

Для крема:

- творог – 300 грамм;
- сметана – 200 грамм;
- сахар – 200 грамм.

Белки необходимо отделать от желтков и убрать их в холодильник до использования.



А желтки нужно взбить с сахаром до нежной пены.



Далее следует добавить муку и все тщательно перемешать.





Теперь пришло время белков. Их необходимо достать из холодильника и взбить в крепкую пену.



Далее следует соединить взбитые белки с ранее замешанным тестом.



Все тщательно перемешиваем в одном направлении, чтобы белки не осели.





Теперь нужно разделить тесто на две части и в одну часть теста добавить какао.



Тесто для торта "Зебра" готово. Получилось светлое и шоколадное тесто. Берем противень и выкладываем светлое тесто. Не забудьте противень смазать маслом либо постелить на него бумагу для выпечки.



Далее необходимо противень с тестом поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут. Корж печется очень быстро. Готовый корж необходимо вынуть из духовки и остудить.





Выливаем шоколадное тесто на противень.



Далее по такому же принципу выпекаем шоколадное тесто.



Пока коржи остывают, приготовим крем. Для этого все ингредиенты для крема необходимо взбить в однородную массу.

Кстати, с творожным кремом вы также можете испечь бисквитный торт с ягодами.






Остывший корж белого цвета необходимо разрезать на одинаковые полоски.



Коричневый корж так же нарезать.





Теперь берем полоску светлого коржа, смазываем его кремом.



Сворачиваем в рулетик, и берем полоску шоколадного цвета, также пропитываем кремом и наворачиваем на светлый рулетик, соединяя швы.



Так делаем со всеми полосками коржа, чередуя цвета. В итоге получается вот такой торт.





Остатками крема необходимо смазать верхушку торта.



Готовый Торт "Зебра" необходимо поставить в холодильник на пару часов.
При подаче торт посыпать измельченным орехом либо тертым шоколадом. Торт с творожным кремом «Зебра» получается очень нежным и каждый кусочек словно тает во рту.

А еще любителям вкусной и оригинальной домашней выпечки предлагаем посмотреть рецепт кекса "Зебра".

Приятного чаепития!

Автор рецепта - Сазонова Ирина