Новогодний салат «Снегурочка» с курицей

Опубликовано 17.12.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Праздничный салат "Снегурочка" выполнит все свои функции одновременно. Накормит и удивит гостей, а также станет мостиком для комплиментов хозяйке. Если у вас есть немного свободного времени во время готовки на кухне, и вы - человек с творческой основой, попробуйте, следуя за пошаговыми фотографиями, приготовить вкусную и симпатичную зимнюю девочку, без которой трудно представить Новый год.
Рецепт салат "Снегурочка" достаточно простой. Вы, конечно, можете следовать ему неуклонно или приготовить что-нибудь свое, взяв за основу только украшение.
Этот салат украсит ваш стол, если вы его включите в список рецептов салатов на новый год 2014.

Состав:

- огурцы - 2 шт.;
- помидоры - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- курица - 100 грамм;
- майонез;
- соль;
- перец.

Для украшения:

- яичный белок - 7 шт.;
- краснокочанная капуста;
- веточка петрушки;
- перец горошком;
- сыр твердый;
- сыр «косичка».

Помидоры, болгарский перец, огурец нарежьте кубиками и сложите в одну тарелку. Курицу измельчите таким же способом и поместите рядом с овощами. Курицу для новогоднего салата "Снегурочка" можно брать в любом виде. Вы можете отварить ее в ароматном, хорошо приправленном бульоне или испечь, предварительно замариновав в специях. Второй вариант предпочтительней, так как курица получает более насыщенный вкус, что также передается салату, но имейте в виду, что сваренная курица тоже может оказаться очень вкусной.
Белок, из яиц сваренных вкрутую потрите на мелкой терке и, добавив к нему сок краснокочанной капусты, хорошо перемешайте. Прямо на глазах вы увидите, как он подкрасится в красивый цвет, сначала будет слегка фиолетовым, но потом станет приятным сине-голубым.
Кстати, если вы хотите удивить гостей вкусным и красивым блюдом, также можете подать на стол салат "Снеговик".



Приготовьте салат "Снегурочка" с курицей. Добавьте по вкусу соль, черный перец, майонез и хорошо перемешайте. То, что у вас получится и станет основой вашей будущей снегурочки.



Выложите салат на большую плоскую тарелку в виде силуэта снегурки, четко выделив: платье, воротник, кокошник.
Важно знать, что у этого новогоднего салата есть два пути приготовления. Первый вы уже успели прочитать выше, и он подходит для того, чтобы после завершения декора, салат сразу же отправили за стол. Овощи, которые есть в составе, быстро дают после заправки сок и салат может поплыть.
Второй способ отличается тем, что вы можете уложить каждый ингредиент (помидоры, курица, перец, огурец) по принципу слоев, перекрыв майонезом сверху. Такая сборка подойдет, если вы салат "Снегурочка" готовите заблаговременно.





Покройте снегурочку практически по всей поверхности крашеным белком, оставив немного свободного пространства для лица.



Из сыра без дырочек вырежьте небольшую пластинку и из нее сделайте с помощью чего-нибудь круглого
(маленького стаканчика) лицо для снегурочки. Используя черный перц горошком сделайте глазки, а также брови из стебельков петрушки. Маленький кусочек сыра «косичка» немного распушите и прикрепите прическу.



Потрите твердый сыр на мелкой терке и дополните дизайн праздничной одежки Снегурочки. Присыпьте им в зоне воротника, на подоле, на рукавах и вдоль шубки от верха до самого низа.





Сплетите косу для снегурочки из одноименного сыра, сделайте носик из таких же веточек, как и брови, и губки - из кусочка перца.



Ваш вкусный новогодний салат с курицей готов!
А в пару к этому блюду обязательно приготовьте салат "Дед Мороз", ведь Снегурочка с Дедом Морозом неразлучны!
Хороших праздников!