Салат с сыром и кислыми огурцами на картофельной подушке

Опубликовано 28.04.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Салат с сыром и кислыми огурцами на картофельной подушке прочно займет место на Вашем праздничном столе, поразит своим вкусом и порадует доступностью набора продуктов, который необходим для приготовления салата.
А еще востребованными на любом столе будут сырные рулетики с белыми грибами.
Время приготовления - 30 минут.
Порция рассчитана на одного человека.



Для приготовления салата будут необходимы следующие продукты:
- сыр твердый голландский - 100 грамм;
- куриное яйцо - 1 штука;
- картофель среднего размера - 2 штуки;
- кислые огурцы - 2 штуки;
- майонез - 100 грамм;
- зеленый укроп - 1 веточка;
- черная консервированная оливка без косточки - 1 штука;
- масло подсолнечное - 50 грамм;
- мука - 2 столовые ложки;
- соль по вкусу.

Что бы приготовить салат с сыром и кислыми огурцами на картофельной подушке, картофель отмываем от грязи, очищаем и натираем на крупной терке. Ссыпаем в глубокую емкость и добавляем туда 2 столовые ложки муки, одно яйцо и соль по вкусу.



Перемешиваем все ингредиенты. Разогреваем сковородку, добавляем подсолнечное масло и выкладываем картофельную массу в форме круга.



Обжариваем картофельную массу с двух сторон до образования хрустящей румяной корочки. У нас получилась картофельная подушка для будущего салата. Для уменьшения количество жира выкладываем ее на бумажную салфетку.





Кислые огурцы для сырного салата нарезаем кубиками.



Твердый голландский сыр трем на мелкую терку.



Для придания формы салату возьмем чашку, диаметр которой немного меньше диаметра картофельной подушки.





На дно чашки укладываем первым слоем половину приготовленного объема сыра и поливаем его майонезом.



Укладываем слой половины порезанных кислых огурцов, поливаем майонезом.



Укладываем слой оставшегося натертого сыра, поливаем майонезом.





Теперь последним слоем укладываем кислые огурцы.



У нас готовы картофельная подушка и сырный салат с кислыми огурцами, уложенный в форму.



Накрываем чашку так называемой картофельной подушкой.





Накрываем все сверху тарелкой, на которой будет помещаться салат.



Переворачиваем.





Аккуратно снимаем чашку и получаем сырный салат с кислыми огурцами на картофельной подушке.



Украшаем салат веточками зеленого свежего укропа. Такой салат прекрасно смотрится как на белой, так и на темной тарелке.



Теперь делаем цветочек из оливки. Разрезаем черную оливку без косточки напополам. Формируем из одной половинки грани цветочка, вырезая небольшие уголки по диаметру оливки. Цветочек ставим на верхушке салата.





Сырный салат с кислыми огурцами готов. Приятного аппетита!




Автор - Глебова Анна.
А еще мы решили предложить вам яркий и красивый кобб-салат.