Праздники » Новый год »

Какое шампанское лучше купить на Новый год



Какое шампанское лучше купить на Новый год

Сложно представить Новый год без шампанского. В этот праздник игристое вино пьют даже те люди, которые в обычные дни его не очень любят. От того, насколько правильно выбрано шампанского к новогоднему столу, будет зависеть то, как гости буду чувствовать себя в первое новогоднее утро.

Прежде всего, не надо покупать шампанское в магазине шаговой доступности. Выбор там будет весьма ограничен, а выбор настоящего шампанского – вообще минимальный. Новый год – это повод, чтобы сходить за шампанским в винные бутики или хотя бы прокатиться в большой супермаркет.

Многие считают, что оптимальным вариантом шампанского на новый год являются полусладкие сорта. На самом деле, какое шампанское купить на Новый год зависит от того, когда и как оно будет употребляться. В момент боя курантов специалисты этого дела советуют пить сухое шампанское или брют. Полусухое шампанское отличное подойдет для употребления с новогодними салатами, копченостями, рыбой. Полусладкому шампанскому также есть место в меню, но лучше всего этот вид напитка подавать к десертам, фруктам и сладким блюдам.



При выборе шампанского обращайте внимание на этикетку. Самым качественным считается вино этого года, выработанное классическим бутылочным способом. На этикетках такого напитка будет написано «классическое», «выдержанное» («Metodo Classico», «Methode cap Classique»). Такое вино будет стоить от 20$ за бутылку. Но Новый год – исключительный праздник. Покупая напиток для празднования, хоть раз в году можно учитывать все правила выбора шампанского.



Этикетки шампанского


Это важно знать! Если на бутылке написано «шипучее», «искристое» (не перепутайте с «игристым»), «газированное», то такой напиток покупать не надо. Скорее всего, это некачественная подделка на шампанское, которая недостойна вашего внимания. Скорее всего, это газированное вино, которое в категорию шампанского никак не попадает.



Второй вид шампанского - вино, обработанное резервуарным способом. На этикетке такого напитка будут отсутствовать надписи типа «классическое», «выдержанное». Этот вариант напитка считается допустимым. Он немного уступает по качеству шампанского, произведенному бутылочным способом, но зато будет стоить в два раза дешевле.

Это важно знать! Использовать слово «шампанское» разрешается только по отношению к тому игристому вину, которое было произведено во Франции. Да и то, не в любом ее регионе, а в одноименной провинции Шампань. Остальные вины должны называть игристыми. Так, шампанское, произведенное в Германии или Австрии, будет обозначаться словом «sect», в Испании – словом «cava», в Италии – словом «spumante». Лишь те напитки, что изготовлены во Франции в регионе Шампань будут обозначаться «champagne», а те, что в других провинциях «cremant».

Теперь вы знаете о том, как выбрать шампанское на Новый год. Но, покупка хорошего вина не является гарантией того, что оно сразу и безоговорочно раскроет свой вкус. Важно уметь правильно пить шампанское. Тем более, что уже открытое шампанское по некоторым своим признакам может рассказать, насколько правильный и качественный выбор напитка был сделан при его покупке.

Некоторые правила, как пить шампанское правильно:

1. Несмотря на дань Новогодней ночи, по правилам надо открывать шампанское не громким хлопком, а с тихим шипением. Если вы купили качественный напиток, то он будет вести себя очень тихо и мирно. Если пузыри в шампанском очень крупные, это явный признак того, что напиток газировали искусственным путем. Качественный напиток получают только в результате естественного брожения. Только обращайте внимание на пузыри, когда напиток уже немного постоит в бокале. Потому что в первые минуты любое шампанское будет иметь крупные пузыри.



Как правильно открывать шампанское


2. Разливать напиток по бокалам следует спустя несколько минут после того, как была открыта бутылка. Это поможет лучше оценить вкус напитка. Наливается шампанское в специальный бокал, очень медленно. Жидкость должна как бы течь по стенке бокала: так можно избежать большого количества пены. Чтобы избежать вспенивания, можно бросить в бокал пару кубиков льда.



3. Высокие и вытянутые бокалы подходят для сухого шампанского и шампанского брют. Сладкое и полусладкое принято разливать в широкие бокалы, похожие на пиалу на высокой ножке. Правильный бокал способен доставить шампанское к нужным вкусовым рецепторам.



Бокалы для шампанского


4. Бутылка шампанского, как и любого другого вина, не должна стоять. Она должна только лежать. Чтобы шампанское не перестало играть, вино должно обязательно смачивать пробку. Актуально для видов шампанского с пробкой из коры.

5. Отличной закуской на новогоднем столе к шампанскому будет сыр и оливки, белое мясо, рыба и морепродукты. Из фруктов и ягод идеально подходят клубника и ананас.
Перед тем как решить, какое шампанское купить на Новый год, надо помнить еще одно.

Небольшая доза этого напитка не только поднимает настроение, но и приносит организму пользу. В напитке содержатся танины, которые снижают уровень холестерина и даже укрепляют иммунитет. Чувство усталости снимает магний, который также дает ощущение бодрости.

А если вы хотите сделать оригинальный подарок друзьям или родственникам, узнайте, как сделать декупаж бутылки шампанского на Новый год своими руками в нашей статье.



Разместил: mayusik89 [offline]
Дата: 05.12.2013 / 20:40
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

17.08.2015 / 15:42
Все верно написано, до того, как определишься, какое шампанское именно "твое", возможно придется много разных попробовать. Я у кого-то на свадьбе попробовала Льва Голицына, теперь у меня проблема выбора отпала)) Кстати, согласна с тем, что нужно подавать охлажденным, но не во льду, почему-то много где так делают, это в корне неверно. Благодарю за статью, полезные правила.
Стр: [1] »


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал