Польза, качество и особенности фермерских продуктов

Развитие пищевой промышленности влечет за собой не только увеличение количества выпускаемых продуктов питания. Это также и снижение себестоимости за счет использования множества заменителей натурального сырья, и стремление увеличить сроки хранения путем применения химических консервантов. В результате россияне вынуждены ежедневно употреблять еду из супермаркета, которая может негативно сказаться на здоровье человека. В качестве альтернативы специалисты рекомендуют чаще употреблять экологически чистые фермерские продукты, особенно для детского и диетического питания.

Преимущества фермерской продукции

Продовольственные товары, выращенные и произведенные в небольших хозяйствах, всегда ассоциируются у потребителя со следующими характеристиками:
• Экологическая безопасность. Для выращивания овощей и фруктов не используются гербициды и пестициды, а в животной продукции нет стабилизаторов и консервантов.
• Свежесть. Все продукты доставляются из ближайших хозяйств строго по полученной заявке, поэтому потребитель может удостовериться, что товары не лежали долгое время на складах, а были изготовлены «день в день».
• Вкусовые качества. Молоко или мясо из фермерского хозяйства не идут ни в какое сравнение с аналогичными товарами, выпущенными крупными пищевыми комбинатами. В фермерских продуктах нет добавок для ускорения созревания или гормонов для роста животных и птицы, поэтому полностью сохраняется натуральный вкус и аромат.
• Натуральный состав и обилие полезных веществ. Магазинные фрукты обрабатываются специальными веществами, которые гарантируют сохранность в течение нескольких месяцев, молоко или курица из супермаркета изобилует консервантами и антибиотиками. Никакая кулинарная обработка не может окончательно удалить из этих продуктов вредные добавки. Фермерские товары полностью сохраняют витамины и минеральные вещества, поскольку путь от производителя к покупателю максимально короткий.
Немаловажным аргументом в пользу натуральной продукции является тот факт, что доставка фермерских продуктов в Санкт-Петербург и населенные пункты Ленинградской области производится из ближних районов, что положительно влияет на качество и стоимость товаров.

Особенности фермерских продуктов

Продукция, выращенная или произведенная на небольших сельхозпредприятиях, существенно отличается от аналогичных товаров, выпускаемых гигантами пищевой промышленности. И это не только свежесть и качество фермерской еды, а и специфические особенности:
• Товары от фермера выпускаются небольшими объемами, поэтому в магазинах редко встречается широкая линейка продукции. Чаще это несколько наименований, реализация которых производится в специализированных торговых точках или путем доставки покупателям.
• Небольшие сроки реализации. Молоко или творог имеют срок годности всего несколько дней, при этом молоко чаще всего не подвергается пастеризации. Таким образом потребителю гарантируется свежесть продуктов и отсутствие в них консервантов.
• Специфичный внешний вид. Фермерские яблоки не будут поражать воображение покупателя яркими блестящими боками, а мясо – ярко-розовым аппетитным цветом. Ввиду отсутствия добавок мясные продукты будут иметь натуральный сероватый цвет, а фрукты – неидеальную форму и средний размер;
• Сравнительно высокая цена. В фермерских хозяйствах используется ручной труд, поэтому себестоимость продукции не может быть низкой. Следует иметь в виду, что небольшие сельскохозяйственные предприятия не используют заменители и генномодифицированные добавки, которые могут понизить продажную цену.
Фермерские хозяйства, как правило, имеют в ассортименте овощи и фрукты, молочную и мясную продукцию, мед и свежую рыбу. Несмотря на то что стоимость продуктов нельзя назвать низкой, это с лихвой компенсируется свежестью и экологической безопасностью товаров. Чтобы сохранить деловую репутацию, фермеры первоочередное внимание уделяют качеству своей продукции, поэтому, приобретая натуральные продукты питания, можно быть уверенным в их неоспоримой пользе для здоровья.

Разместил: neonilohka [offline]
Дата: 04.02.2021 / 21:53

Комментарии

Комментариев нет..