Сырные шарики с чесноком

Опубликовано 20.01.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сыр со времен своего появления, а случилось это очень давно, сразу после зарождения животноводства, остается одним из самых важных и распространенных пищевых продуктов для человека. Как результат переработки молока, он очень полезен из-за высокого содержания кальция, магния и фосфора, содержит нужные организму аминокислоты, а самое главное, пожалуй,- он очень вкусный. И действительно, ну как же быть без наших любимых праздничных бутербродов или, скажем, спагетти, не будь у нас сыра. Его используют везде - добавляют во всевозможные начинки для пирогов, варят с ним супы или просто подают, например, к вину или фруктам. Количеству всевозможных закусок из сыра нет числа, но, думаю, самая оригинальная и нарядная - это сырные шарики, чрезвычайно эстетичное и легкое блюдо, которое не просто разнообразит Ваше меню, но и станет украшением стола. И что тоже очень важно - готовиться очень быстро и просто.





Для сырных шариков с помидорами черри и маслинами возьмем:

- творог - 100 гр.;
- сыр твердый - 100 гр.;
- мягкий плавленый сливочный сыр - 100 гр.;
- чеснок - 2 зубочка;
- помидоры черри - 10 шт.;
- маслины без косточек - 10 шт.;
- листья мяты;
- зелень петрушки и укропа;
- смесь пряностей "итальянские травы";
- соль.

Для приготовления сырных шариков с чесноком смешайте вместе творог и плавленый сыр, добавьте натертый на мелкую терку твердый сыр, измельченный чеснок (можно натереть на самой мелкой терке или выжать через чеснокодавку).

Кстати, из творога можно приготовить также острую закуску кёрёзёт.




Посолите по вкусу и перемешайте до однородной консистенции. Из получившейся сырно-творожной массы скатайте шарики величиной с грецкий орех и отправьте в холодильник, чтобы сырная масса "схватилась".



Измельчите зелень петрушки и укропа, подготовьте смесь "итальянских трав".





Теперь обваляйте часть шариков в зелени, а часть в "травах".



Будем собирать наши сырные шарики с чесноком: первым на шпажку пойдет листок мяты, потом маслина, следующим будет помидор черри и, наконец, сырный шарик.



Так собрать все канапе.





Все, наша сырная закуска готова!




А также предлагаем вам ознакомиться с еще одним фото рецептом сырные шариков, который поможет сделать ваш праздничный стол более разнообразным.

Приятного аппетита!