Салат с авокадо, креветками и яйцом

Опубликовано 02.02.2014
Разместил: zaikaa [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Любое блюдо может получиться изысканным и оригинальным, если приложить к процессу приготовления немного фантазии. Обычно считается, что диетические блюда могут вызвать только отчаянную тоску – но в нашем случае все будет совсем по-другому. Попробуйте салат с креветками, авокадо и яйцом, рецепт с фото докажет, что он не только очень вкусный, но и легко готовится.





Ингредиенты:

- креветки – 150 г;
- яйца перепелиные – 5-6 шт.;
- лайм – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- чеснок – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок.

Для начала нам следует приготовить креветки. Чтобы салат с авокадо, креветками и яйцом выглядел ещё более изящным, используйте крупные креветки, например, тигровые. Аккуратно отделите головы от тельца, а затем отчистите тушку от кожуры, оставив только небольшой красивый хвостик сзади.

Кстати, также очень вкусным получается салат с креветками и кукурузой, который понравится всем любителям морепродуктов.




Смажьте раскаленную сковороду растительным или оливковым маслом и выложите креветки. Обжаривайте их в течение пары минут на медленном огне.



Теперь аккуратно отчистите авокадо от кожуры, разомните его до пюреобразного состояния в отдельной миске и смешайте с соком лайма. Нам нужно всего несколько капель, иначе салат может получиться чересчур кислым.

Кстати, с авокадо вы также можете приготовить вкуснейший сырный пирог, который придется по вкусу вашим родным.






Теперь ещё раз хорошенько перемешайте авокадо с соком до однородной массы.



Займемся сладким перцем. Его нужно хорошенько промыть, затем снять крышечку и удалить всю сердцевинку, тщательно промыв перец изнутри. Теперь нарежьте его мелкими кубиками.



Снова возьмите пюре из авокадо.





Выложите к нему кубики перца.



Достаньте несколько перепелиных яиц. Они отлично подходят для любых диетических блюд. Доведите воду до кипения, и аккуратно окуните в неё яйца. Варите яйца в течение нескольких минут, слейте воду, дайте яйцам остыть и аккуратно отчистите их от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо пополам.



Выложите к салату готовые яйца и креветки. Можно сразу же выкладывать его в нескольких порционных тарелках. Украсьте салат с авокадо, креветками и яйцом веточками зелени.





В качестве соуса можете подать к салату легкий майонез с любимыми специями или столовую ложку оливкового масла.


Приятного аппетита!