Рулет из лаваша с красной рыбой и авокадо

Опубликовано 31.05.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы ищете интересный рецепт рулета из лаваша, остановитесь ненадолго, возможно вы уже его нашли. Рулет из лаваша с красной рыбой и авокадо, сыром и помидорами это маленькое открытие в большом мире кулинарии. Даже сказать что это вкусно, это открыть только половину того, что на самом деле собой представляет эта яркая во всех отношениях закуска.
Удачное соединение маслянистого и соленого вкуса красной рыбы, слегка уловимого и интересного авокадо, а также помидоров и сыра – это то, что вам обязательно стоит попробовать. Я думаю, вам обязательно должно понравиться!
Так же рекомендуем приготовить семгу в слоеном тесте.
Состав:
- авокадо 400 г;
- семга (филе) 300 г;
- помидоры 150 г;
- сыр 100 г;
- йогурт или майонез 3 столовых ложки;
- лаваш 1 шт.;
- лимонный сок 2 столовых ложки.

Что бы приготовить рулет из лаваша с семгой и авокадо, сначала вам нужно очистить плод фрукта. Если это ваша первая встреча с этим экзотическим плодом, тогда следуйте инструкции и у вас без проблем получится все сделать быстро и аккуратно.
1. Внутри у авокадо находится большая косточка. Возьмите острый нож и сделайте глубокий надрез (упираясь в косточку) с двух сторон.
2. Разделите плод на две части, в одной из них окажется косточка, удалите ее.
3. Кожура у авокадо достаточно плотная и чтобы извлечь из нее мякоть вы можете использовать один из двух способов. Разрежьте оду половину пополам, и слегка приподняв ножом, мякоть с конца, отсоедините ее (она очень легко поддается таким манипуляциям). Также вы можете, не разрезая половинку провести ложкой по кругу и получить такой же результат.
Очищенное авокадо порежьте пластинками.



Помидоры вымойте хорошо, обсушите и также порежьте пластинками. Выбирайте сорта мясистые с небольшим количеством жидкости внутри.



Положите лаваш на поверхность и смажьте его на выбор или майонезом или йогуртом. Выложите кусочки авокадо.
Сейчас в продаже можно встретить лаваш маленького и большого размера. При покупке обязательно уточните, какой именно вы покупаете. В данном рецепте используется лаваш большого размера.





Выложите рыбу поверх лаваша. Для того, чтобы рыбу было удобно резать, ее нужно предварительно подморозить в морозилке.



Уложите помидоры, сверху – сыр. Сыр можно брать любой, но не слишком соленый. Каждый сорт будет интересно оттенять блюдо в целом.



Закрутите лаваш с семгой в рулет и оставьте на 15-20 минут.





Острым ножом порежьте рулет на порции.



Рулет из лаваша с семгой и авокадо – это закуска, которую нужно есть не оставляя на потом, именно сразу после приготовления она имеет самый хороший вкус. Постояв длительное время и размякнув под действием сока помидоров, она теряет все свойства, о которых было написано в начале.



Теперь вы знаете, как приготовить рулет из лаваша и в любой момент сможете приготовить такую закуску самостоятельно.
А еще можно приготовить рулет из лаваша с грибами.