Закуска из помидора с сыром и креветками

Опубликовано 10.06.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Очень простая и быстрая закуска из помидора с сыром и креветками смотрится просто великолепно на любом застолье – будь то обед в кругу семьи или праздник с самыми требовательными гостями. Делать ее – одно удовольствие: всего пять минут и готово.
Очень вкусной и по праздничному нарядной получается закуска в тарталетках с креветками.

Ингредиенты для закуски из помидоров:

- 1 крупный помидор (или 2 средних);
- 1 плавленый сырок;
- 1 яйцо;
- 1-2 зубка чеснока;
- 2 ст. л. майонеза;
- соль;
- 6-10 креветок;
- свежий огурец для украшения.

Для приготовления закуски из помидоров нам потребуется плавленый сырок типа «Дружба» или «Голландский». Не берите сырки с добавками – ветчиной, грибами, зеленью – для этого рецепта они совсем не подходят. Если не любите плавленый сыр в принципе, возьмите вместо него твердый сыр – будет не менее вкусно.




Яйцо отвариваем вкрутую. Для этого кладем его в кастрюлю с водой, доводим воду до кипения и варим 10 минут. Затем яйцо вынимаем из воды и остужаем. Чтобы яйцо остывало быстрее, можно опустить его на несколько минут в холодную воду.




Чистим остывшее яйцо.






Трем яйцо на средней терке.




Плавленый сырок тоже трем на средней терке. Если сырок большой жирности, он может быть слишком мягким – тогда тереть его будет неудобно. В таком случае положите его предварительно на 10-15 минут в морозильную камеру – тогда работать с теркой будет значительно легче.




Для закуски из креветок помидор нам нужен спелый, но упругий, не мягкий. Моем его, вытираем.






Нарезаем помидор на пластины толщиной примерно 4-5 мм.




Нам потребуются креветки количеством, равным количеству пластин помидоров. Я покупаю уже солено-отварные неочищенные замороженные креветки.




Замороженные креветки очень просто быстро разморозить. Выкладываем их в глубокую пиалу или тарелку.






Заливаем креветки кипятком на несколько минут.




Сливаем воду, а креветки получаются уже размороженными.




Креветки чистим.






В глубокую миску выкладываем тертый плавленый сыр и тертое вареное яйцо.




Чистим чеснок.






Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.




Добавляем к яйцу и сыру раздавленный чеснок и майонез. Майонез лучше брать домашний. Все смешиваем очень тщательно. Масса не должна быть слишком сухой, но и не очень жидкой – чтобы держала форму в готовой закуске.




Выкладываем пластины помидор на блюдо, на котором будем подавать закуску на стол.






Сверху на помидорные пластины выкладываем сырно-яичную массу аккуратной шапочкой.




На сырно-яичную массу кладем очищенную креветку.




В общем-то, на этом можно было бы и остановиться, но в таком виде мне закуска из помидоров кажется незавершенной – чего-то не хватает, на мой взгляд. Нужно ее еще чем-то украсить. Отлично подойдет какая-нибудь зелень – укроп, петрушка, зеленый лук. А у меня был свежий огурчик. Нарезаем его колечками, которые потом режем пополам.






И аккуратно вставляем огурчик в сыр вверх той стороной, где шкурка.




Приятного аппетита!



При желании вы можете сделать заранее заготовки: почистить креветки, смешать сыр с яйцом. А выложить все на помидорчик уже непосредственно перед подачей закуски на стол. Вот так просто готовится вкусная закуска из помидоров, креветок и сыра. Так же рекомендуем приготовить закуску из помидоров с грецкими орехами.