Картофельные шарики с фисташками

Опубликовано 26.10.2012
Разместил: smaile [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Картофельные шарики с фисташками - блюдо и внешне, и на вкус очень оригинально. Вся его прелесть заключается в том, что меняя начинку, например на миндальные орешки или фундук, каждый раз получаешь новый вкус. Картофельные шарики не стыдно подать и к праздничному столу, не говоря уже о повседневном. Родные всегда в восторге, а хозяйке это и нужно.





Для приготовления картофельных шариков нам понадобится:
- картофель – 5-6 шт;
- крабовые палочки – 100 гр;
- кокосовая стружка – 100 гр;
- фисташки – 50 гр;
- майонез, сметана – по 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.

1. Картофель для картофельных шариков тщательно вымываем, очищаем, нарезаем некрупными кусочками и ставим на огонь варить в подсоленной воде. Когда картофель готов, сливаем воду, а кусочки разминаем обыкновенной русской толкушкой. Таким образом, мы получаем картофельное пюре без масляной заправки. Теперь будем готовить шарики из картофельного пюре.





2. Фисташки очищаем от скорлупы, а крабовые палочки натираем на мелкой терке.





3. Затем заворачиваем фисташку по принципу вареников и катаем шарик. Так поступаем со всем картофелем.







4. В два разных блюда наливаем сметану и майонез. Часть шариков макаем с одной стороны в сметану, а вторую часть в майонез.





5. Теперь в два разных блюда насыпаем натертые крабовые палочки и кокосовую стружку. Сметанные картофельные шарики обваливаем в кокосе, а майонезные – в крабовых палочках.





6. Выкладываем готовые картофельные шарики с фисташками на плоское блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.

Другой вариант приготовления картофельных шариков вы можете найти, если перейдете по ссылке. Приятного аппетита!