Приготовление жареной рыбы

Опубликовано 14.11.2012
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: 520
Время приготовления: 30 мин

Жареная рыба - это очень полезное, низкокалорийное и вкусное рыбное блюдо, которое содержит витамины D, E, фосфор, калий, магний и железо.
Существует множество различных вариантов приготовления рыбы. Ее готовят и с овощами, и с соусами, и с грибами, и с рисом. Кроме того, рыбу можно как просто пожарить, так и приготовить в духовке, либо сварить уху.
Для приготовления жареной рыбы нужно правильно ее выбирать, так как многие сорта, например, некоторая морская рыба - маложирная. Естественно, если такую рыбу еще и пожарить, то она вообще получиться очень сухой и невкусной. Поэтому идеальной для жарки будет именно речная рыба, например, карп, карась (как на фото). Также хорошими вкусовыми качествами обладают сазан, лещ, вобла, угорь.
Необходимые ингредиенты для приготовления жареной рыбы:
- 1 килограмм карася,
- 100 грамм муки,
- соль,
- растительное масло для жарки

Продукты готовы.



1. Рыбу очищаем от чешуи, разрезаем вдоль и вынимаем внутренности.








2. Тщательно вымываем под проточной водой.



3. Масло налитое на сковороду хорошо подогреваем.



4. Каждую рыбу обмакиваем в муку и выкладываем на горячую сковороду. Солим.











5. Жарим с двух сторон до красивого коричневого цвета.





6. Выкладываем жареную рыбу на красивую тарелочку и подаем к столу.