Утка, фаршированная яблоками и виноградом

Опубликовано 06.12.2012
Разместил: tigrakoshka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Кто не любит утиное мясо? Нежное, сочное, если правильно приготовить. Предлагаю попробовать начинить утку еще и виноградом, вкус получается непревзойденный. Замечательный рецепт к Рождественскому столу или к другому празднику- утка, фаршированная яблоками и виноградом. Что необходимо:
- утка,
- яблоки - три штуки,
- горсть винограда,
- соль,
- столовая ложка меда,
- головка чеснока,
- веточка розмарина,
- вино сухое,
- перец черный.

Продукты готовы, начинаем.



Утку выбирайте не очень жирную, после выхода из нее жира, останутся только одни косточки.Тушку натираем смесью чеснока, соли и перца. Отставляем ненадолго.



В это время режем яблоки на кусочки.





В середину утки наливаем сухое вино, лучше красное.



Поливаем медом, хорошо массируем.



В середину закладываем розмарин, виноград и яблоки.





Запаковываем утку, фаршированную яблоками и виноградом в кондитерский мешок. Жарим в духовом шкафу до готовности, приблизительно полтора часа.
На гарнир подаем салат и вареный картофель, а на десерт - рождествеснкое печенье. Приятного аппетита!