Вкусный салат с креветками в сырных корзинках

Опубликовано 27.10.2014
Разместил: Martan [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусный салат с креветками в сырных корзинках - очень оригинальная красивая и интересная закуска, которая очень эффектно смотрится за любым праздничным столом. Мы настоятельно рекомендуем включить такую закуску в блюда на Новый год 2015.
Вы в праве заменить начинку на свой вкус. Это может быть любой грибной салат, рыбный или куриный. Также замечательно подойдет творожный наполнитель с разнообразными приправами.
Времени на приготовление данной закуски Вы затратите минимальное, а результат получите великолепный!
Вкусный салат с креветками - рецепт с фото.
Ингредиенты для сырных тарталеток:
- сыр твердых сортов – 200 гр.;
- чеснок – 1 зубчик;
- крахмал картофельный или кукурузный – 1 ст. л.;
Ингредиенты для салата:
- креветки – 100 гр;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- яблоко – ½ шт.;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- помидор – 1 шт.;
- сыр – 50 гр.;
- зелень для украшения.
Количество порций: 6

Сырные корзинки для данного блюда приготовить нес ложно. Сыр подойдет любого сорта, я предпочитаю твердые сыры.
Натереть сыр на мелкой терке.



Выложить его в глубокую миску.
Зубчик чеснока очистить и измельчить, пропустив его через чесночный пресс. Выложить его к сыру. Туда же добавить крахмал. Очень аккуратно перемешать.
Чеснок придаст нашей нарядной закуске особую пикантность, а крахмал поможет придать тарталеткам нужную нам форму и будет удерживать её.



На сухую холодную сковороду, подчеркиваю – именно на сухую и холодную, выложить по 1 столовой ложке сыра и немного разравнять, чтобы получилась плоская лепешечка. Количество таких лепешечек на сковороде зависит от её диаметра.





Поставить сковороду на медленный огонь и, не отходя ни на шаг, дождаться, когда сыр расплавится. Если отвлечетесь, блюдо будет испорчено, поверьте, проверено на собственном горьком опыте.



Сразу отключить огонь и дать остыть в течение 2 минут. Расплавленный сыр должен быть в таком состоянии, что уже не растекается, но еще остается очень пластичным.
В это время подготовить вспомогательный материал, без которого никак не обойтись – небольшие стопочки. Выставить их на стол или разделочную доску, перевернув вверх дном.



Осторожно подцепить сырную лепешечку лопаткой и «одеть» её на стопку. Прижать сыр рукой к дну и стенкам стопки, края прищипнуть и примять, придавая необходимую форму. Проделать данные действия со всеми остальными лепешками.





В таком виде дать тарталеткам полностью остыть, затем снять их со стопок.



Заполнить тарталетки своим любимым салатом, украсив сверху зеленью.
У меня это будет вкусный салат с креветками, который так же просто готовится.
Креветки и яйца предварительно отварить и остудить.
Нарезать все ингредиенты салата небольшими кубиками.



Соединить их в салатнике или глубокой тарелке, заправить майонезом и перемешать.





Аккуратно заполнить каждую сырную корзинку ложкой салата, сверху украсить веточкой петрушки или кубиком сладкого болгарского перца.



Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!

Вкусный салат с креветками в сырных корзинках готовила Елена Martan
Кстати, так же просто готовятся тарталетки с креветками.