Кексы с начинкой

Опубликовано 26.10.2012
Разместил: smaile [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

Всегда приятнее пить чай с чем-нибудь сладеньким, нежели «гонять» его впустую. Поэтому многие из нас предпочитают к чаю тортик, печенюшку или же кекс. Кекс, который мы сегодня приготовим, отличается особо нежным вкусом. Попробуйте, и вы по достоинству оцените вкусные кексы с начинкой.



Для приготовления кексов с начинкой нам потребуется:

- куриные яйца – 2 штуки;
- сливочное масло или маргарин – 300 граммов;
- сахар – 2 стакана;
- сметана – 1 столовая ложка;
- сода, соль – по вкусу;
- мука – 2 стакана.

1. Первым делом, поставим взбиваться глазурь для наших кексов. Смешиваем в чашке блендера белки двух яиц с одним стаканом сахар. Взбиваем массу на средних оборотах до тех пор, пока она не превратиться в пышную пену.





2. Желтки смешиваем с оставшимся сахаром.





3. Добавляем соль, соду и сметану.







4. Затем добавляем к тесту размягченное (но не расплавленное) масло или маргарин и все хорошо вымешиваем венчиком или разминаем вилкой.





5. Небольшими порциями всыпаем муку.





6. Замешиваем мягкое тесто.







7. Подготавливаем формочки для выпекания. Их можно немного сбрызнуть растительным или остатками сливочного масла.





8.В качестве начинки можно выбрать сгущенку или любое повидло.





9. В формочку помещаем небольшое количество теста и делаем в нем углубление.







10. В это углубление кладем небольшой шарик начинки по рецепту кексов с начинкой.





11. Накрываем начинку слоем теста. Таким образом, начинка остается внутри кекса.





12. Выпекаем кексы в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.







13. Даем кексам немного остыть и вынимаем их из формочек.





14. Поверхность кексов с начинкой покрываем глазурью и украшаем шоколадным сиропом. Вот такой несложный рецепт кексов с начинкой.
На Новый год предлагаем приготовить новогодние кексы. Приятного аппетита!