Блины "Тирамису"

Опубликовано 25.11.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Отличный и простой рецепт блинчиков Тирамису. Название блинчиков пошло от одноименного десерта Тирамису с использованием крема маскарпоне. Готовятся такие блины Тирамису просто, а получаются очень нежными и вкусными.
Если сыр маскарпоне купить не смогли, его можно приготовить самим.

Ингредиенты:
- мука-2 стакана,
- сыр маскарпоне-125 грамм,
- молоко-1,5 стакана,
- яйца куриные-4 штуки,
- сметана-0,5 стакана,
- какао-порошок-2 ст. ложки,
- сахарная пудра-5 ст. ложки,
- сливки 35%-1 стакан,
- сода (негашеная)-0,5 ч. ложки,
- ванилин-2 ч. ложки,
- соль-щепотка.

Как приготовить с фото пошагово

Приготовить крем: взбить крем маскарпоне с сливками и сахарной пудрой до воздушности. Поставить в холод пока приготовятся блинчики.
Крем маскарпоне можно приготовить и дома. Для этого нужно взять 200 грамм творога и протереть через сито. Добавить в протертый творог холодные сливки. Взбить массу до однородного состояния. Получится сыр очень похожий на крем маскарпоне.
Теперь приготовить блины "Тирамису". В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соду, соль и какао-порошок.

В отдельной таре взбить яйца с сыром маскарпоне.

В другой миске смешать молоко со сметаной.

Теперь соединить смесь яиц и молока со сметаной. Добавить ванилин.

Соединить сухие ингредиенты с жидкой смесью и замесить тесто.

Густота теста получится как густая сметана.

Разогреть сковороду и жарить блинчики.

Выкладывать блинчики нужно все одинаковой формы, чтобы если их положить в стопку, были одного размера.

Достать крем из холода и смазать блинчики.

Сделать мини тортик из блинов "Тирамису", смазывая каждый блин кремом.

Сверху весь тортик покрыть тоже кремом, выровнять ножом бока торта и отправить в холод для пропитки.
Сделать оригинальное украшение из какао порошка. Сначала сделать трафарет из плотной бумаги, вырезать любую фигуру, насыпать какао-порошок в ситечко и посыпать сверху трафарета. Когда удалите трафарет с торта у вас останется фигура из какао.