Салат «Новогодний шар»

Опубликовано 02.12.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Встречая гостей, нам всегда хочется их удивить и поразить своим кулинарным мастерством, а уж тем более на Новый год. Например, можно приготовить салат "Первый снег".
Считаю, что именно салат является тем блюдом, которое можно оформить ярко и необычно, раскрывая тем самым свои таланты во всей красе.
Сегодня предлагаю Вашему вниманию салат, который по праву займет центральное место за праздничным столом, а друзья будут ахать от восхищения, глядя на него. К тому же он очень вкусный, сытный и легок в приготовлении.
Салат «Новогодний шар» - рецепт с фото.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- корейская морковка – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сыр – 150 г;
- майонез – 150 г;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу.
Ингредиенты для украшения:
- морковь вареная;
- свекла вареная;
- петрушка.

Как приготовить с фото пошагово

Салат «Новогодний шар» выполняется слоями и каждый слой промазывается майонезом. Но перед началом его приготовления необходимо подготовить некоторые ингредиенты.
Куриную грудку промыть, срезать жир. Посолить и поперчить со всех сторон.
Запечь грудку в мультиварке в режиме «Выпечка/Запекание» в течение 30 минут.
Если Вы не являетесь обладателем такой кухонной помощницы, можете запечь курицу в духовке в фольге или просто отварить её в литре подсоленой воды до готовности.
Птицу остудить и с помощью ножа нарезать на мелкие кусочки.

Яйца отварите и натрите, сделайте звезды

Яйца отварить в течение 10 минут, затем залить холодной водой и остудить. Очистить от скорлупы. От тупого края каждого яйца отрезать по 1-2 кружочка белка и с помощью формочки для канапе вырезать из них звездочки. Затем отделить оставшийся белок от желтка и измельчить белок на крупной терке.

На плоское круглое блюдо выложить половину измельченной курицы и нанести на нее майонезную сетку.

Второй слой – корейская морковка, она придаст салату приятную остроту и пикантность. Выложить морковь сверху, распределить по всей поверхности и смазать майонезом.

Далее следует вторая половина курицы. Этот слой уже выкладывать не плоским, а горкой, чтобы наш "новогодний шар" в итоге получился объемным.

Четвертый слой - яичный белок.

Не забываем формировать горку и смазывать майонезом.
Следующий слой – сыр, натертый на мелкой терке. Я посоветую использовать мягкий сливочный сыр типа «Гауды».

Этот слой необходимо щедро смазать, так как на нем будет держаться и финальный слой. Советую это делать с помощью широкого ножа. Его боковой стороной и майонез удобно распределять и ровный полушар формировать.

Для украшения салата мы уже вырезали звездочки из яичного белка. Такие же звездочки вырезать из вареной моркови и свеклы. Так же для украшения Вы можете использовать шкурку огурца или болгарский перец различных цветов.
Выложить фигурки на поверхности «шара».

Крепление «игрушки» сделать из кончика моркови, а петельку - из стебля петрушки.
Зелень петрушки мелко порубить и выложить вокруг «шара».
Необыкновенно красивый и оригинальный салат «Новогодний шар» готов. Осталось выдержать его в холодильнике в течение 2-3 часов и с радостью встречать гостей.