Воздушное суфле из малины с бадьяном

Опубликовано 04.02.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Нежное и воздушное суфле из малины с бадьяном придется по вкусу каждому гурману, который любит необычные и уникальные блюда. Сочетание красной ягоды и бадьяна производит приятное впечатление, а нежно-розовые кубики суфле привлекают к себе внимание. Кроме его удивительного внешнего вида, такой десерт еще и очень легко и быстро готовить.
Созданный из минимума ингредиентов (желатина, бадьяна и малины), он отлично будет смотреться и на новогоднем столе, и на детском дне рождения, и даже на свадебном банкете. Кроме того, благодаря натуральным продуктам, входящим в состав малиновой сладости, вы без ограничений можете угощать ею маленьких непосед, которые каждый день просят у мамы сладкие конфетки. В этом случае родители могут не переживать, так как суфле не навредит работе маленького организма. Наоборот, оно поможет насытить его полезными веществами.
При желании, вы можете создать такой десерт с другими ягодами или фруктами, например, приготовить клубничное суфле.

Воздушное ягодное суфле - рецепт.




Ингредиенты:
- 15 грамм желатина;
- 100 грамм сахара;
- 1/4 ст. малины;
- бадьян (2-3 шт.);
- 150 грамм воды.

1. Для приготовления суфле из малины налейте в сотейник воду, добавьте бадьян, варите 4-5 минут.



2. Введите в смесь ягоды, готовьте еще 5-7 минут.



3. Извлеките из горячего компота пряности, доведите навар до однородности с помощью блендера. Добавьте к малиновому пюре сахар, варите смесь до его полного растворения.





4. В горячую ягодную массу добавьте желатин, тщательно перемешайте ее.



5. Взбейте получившееся пюре блендером до пышной, светлой пены. Выложите его на форму, застеленную пищевой бумагой и смазанную растительным жиром. Оставьте на холоде (на 5-6 часов).



6. Извлеките застывшее ягодное суфле из формы, нашинкуйте небольшими сегментами. Наслаждайтесь приятным малиновым ароматом и его нежной структурой, угощайте своих детей и подруг невероятно аппетитным десертом.





Так же рекомендуем угостить своих близких десертом из творога и бананов.