Новогоднее имбирное печенье "Домики под снегом"

Опубликовано 01.12.2017
Разместил: Тоська [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 180 мин

Очень красивым получается это классическое имбирное печенье с глазурью в форме маленькой зимней избушки в лесу. Рецепт печенья, выкройки домика и полянки, а также чертеж и описание упаковки для подарочного печенья. Чтобы приготовить и упаковать имбирное печенье «Новогодняя избушка», нам понадобится 180 минут, ингредиенты приведены в расчете на 3 изделия.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука пшеничная – 200 г,
- разрыхлитель – 3 г.
- яйцо куриное (желток) – 1 шт.,
- сахар – 100 г,
- масло сливочное – 80 г,
- сливки – 30 мл,
- имбирь молотый – 5 г,
- корица молотая – 5 г,

Для глазури:

- яйцо куриное (белок) – 2 шт.,
- сахарная пудра – 300 г,
- краситель пищевой красный,
- краситель пищевой синий,
- краситель пищевой зеленый,
- краситель пищевой желтый,

Для упаковки:

- картон синий плотный 50х70 см – 1 лист,
- скотч двухсторонний,
- лента белая – 2 метра.

Приготовьте имбирное песочное тесто для новогоднего печенья: смешайте сливочное масло и сахар, добавьте желток и сливки. Постепенно всыпьте пшеничную муку с разрыхлителем, затем добавьте имбирь и корицу, замесите тесто. Уберите его в холодильник на 15 минут. Раскатайте тесто, приложите к нему шаблоны печенья «Новогодняя избушка» (фото № 16). Вырежьте 3 избушки и 3 основания острым ножом.
Напомним, что в прошлый раз мы пекли имбирное печенье в форме звездочки.



Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, запекайте имбирные печенья 10 минут.



Аккуратно проделайте в основании полянки отверстие для избушки.





Приготовьте зеленую глазурь. Смешайте один белок, 150 грамм сахарной пудры и зеленый краситель. Переложите глазурь в корнетик с тонкой насадкой. Нарисуйте ёлку возле избушки. Глазурь высохнет в течение 30 минут при комнатной температуре.



Добавьте к зеленой глазури немного синего и чуть-чуть красного красителя. У вас получится темный зеленый цвет для стен избушки.



Закрасьте темно зеленым цветом всю стенку кроме окна и крыши.





Смешайте второй белок и 150 грамм сахарной пудры. Разделите смесь пополам. Из одной части и желтого красителя приготовьте желтую глазурь. Нарисуйте окно и свет от окна на поляне. Высушите при комнатной температуре.



Приготовьте синюю глазурь для домика и крыши. Снова высушите печенья.



При помощи тонкой насадки нарисуйте бревна и оконный переплет темно зелено глазурью.





Белой глазурью нарисуйте снег на ёлке и на крыше.



Когда высохнут все цвета, нанесите точки-снежинки. Оставьте печенья в сухом и теплом месте, чтобы глазурь полностью затвердела.



Соберите избушку и полянку вместе, обмажьте место крепления синей глазурью, оставьте сохнуть в теплом месте.





Сделайте упаковку из синего картона для избушки. Размеры упаковки есть на чертежах . Вырежьте заготовку для упаковки. Наметьте линии сгиба. Согните детали упаковки по намеченным линиям. Наклейте двухсторонний скотч. Прорежьте окно для печенья и отверстия для ленты. Склейте.



Вставьте избушку внутрь упаковки.





Проденьте ленту в отверстия упаковки и завяжите бант.



Шаблон для печенья.



Чертеж упаковки.





Имбирное печенье «Новогодняя избушка» в красивой подарочной упаковке готово.

Еще одна отличная идея для подарка - печенья новогодние барашки.