Чизкейк из творога

Опубликовано 13.12.2012
Разместил: viktori [offline]
Калорийность: 680
Время приготовления: 90 мин

Суфле, творожная запеканка, десерт из творога – как только не называют чизкейк из творога. В основном готовится он из сливочного сыра (например «Филадельфия»), но сейчас хозяйки умеют приготовить чизкейк из творога, который по своим вкусовым качествам не менее изумителен и нежен, нежели из дорогих сортов мягкого сыра.
Чтобы приготовить чизкейк творожный понадобятся следующие ингредиенты:
- галетное печенье 0.5кг;
- сок (брала ананасовый, но можно зять любой) 300г;
- творог 600г;
- сметана 200г;
- 1 яйцо куриное;
- крахмал - 2 ст. ложки;
- сахар-песок 100 г;
- ванилин (по желанию);
- масло для смазывания противня;
- пергаментная бумага.

Кстати, первооткрыватели чизкейков – древние греки. Их идею подхватили и другие страны, где это восхитительное лакомство отлично прижилось и полюбилось.






Что и как делать?



1.Измельчить галетное печенье в мелкую крошку. Лучше всего воспользоваться блендером.





Смешать печенье и сок, чтобы получилась масса, похожая на тесто. Отставляем на время подготовки творога.











2. Творог, сахар, крахмал, яйцо, ванилин и сметану – взбить до консистенции густой сметаны; следить, чтобы не было комков.



3. Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем ее маслом. Массу из печенья перекладываем на бумагу, формируем основу с бортиками.



4. Выливаем творожную массу на основу.





5. Запекаем при температуре 150 С примерно час, желательно на средней полке духовки.
Чизкейк остудить, оставить в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.



Подавать чизкейк из творога можно с соками, чаем и кофе, а также молоком и какао. В качестве дополнения можно использовать любое варенье, шоколад или густую сметану.
Вкусное лакомство готово!