Новогодний картофельный пирог с ветчиной и грибами в мультиварке

Опубликовано 30.12.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если у вас появится минутка свободного времени, проведите её на кухне, приготовьте ароматный пирог для всей семьи. Тесто у нас будет не обычное, картофельное, начинка самая вкусная – ветчина и грибы. Выпекать пирог будем с помощью мультиварки, тогда он быстро приготовится и не подгорит. Украшаем пирог ёлкой из того же теста, теперь он получился праздничным и по настоящему новогодним, ведь скоро большой праздник и нужно украшать ваш стол оригинальными блюдами!
Чтобы приготовить новогодний картофельный пирог с ветчиной и грибами в мультиварке, нам понадобится 1 час 30 минут, количество порций – 4.
Ингредиенты:
Для теста
- яйца куриные – 2 штуки,
- масло сливочное – 100 грамм,
- кефир домашний – 1 стакан,
- сухое картофельное пюре с брокколи – 1 упаковка,
- мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана,
- соль Экстра – по вкусу,
- сахар белый – пол чайной ложки,
Для начинки
- лук репчатый – 1 штука,
- ветчина хорошая – 150 грамм,
- растительное масло – 1 столовая ложка,
- грибы лесные отварные (можно шампиньоны) – 200 грамм,
- яйцо куриное – 1 штука,
- соль Экстра – по вкусу,
- чёрный свежемолотый перец – по вкусу,
- сливочное масло – 10 грамм.

Сначала делаем картофельное тесто для новогоднего пирога, в миску вбиваем яйца куриные, взбиваем венчиком, добавляем соль, сахар и кефир. Перемешиваем, масло комнатной температуры тоже добавляем в тесто.



Высыпаем сухое картофельное пюре, перемешиваем.



Высыпаем просеянную через сито муку, постепенно перемешивая смесь. Пока не получится тугое тесто, которое не пристаёт к рукам. Тесто должно немного отдохнуть, минут 5. Тесто готово.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с кальмарами и икрой.





Делаем начинку для картофельного пирога. На растительном масле обжариваем репчатый мелко нарезанный лук, до золотистого цвета.



Потом добавляем ветчину, пару минут и выключаем.



Грибы у меня лесные, ароматные, я их заранее отварила, подсолила и поперчила, но подойдут для нашей начинки любые виды грибов, это не имеет значения.





Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, отщипываем большую часть теста, раскатываем круг, выкладываем в чашу, так чтоб были бортики.



Выкладываем начинку, сначала ветчину с луком, потом грибы.



Раскатываем из оставшегося теста ещё пласт, немного оставив для украшения – ёлки. Сразу и ёлку лепим из теста, аккуратно выкладываем её на новогодний картофельный пирог.





Яйцо взбить и смазать им пирог, чтоб он получился румяным.



Включаем мультиварку на режим «Выпечка», время приготовления картофельного пирога с грибами и ветчиной в мультиварке 45 минут.
Время прошло, открыли мультиварку и видим, тесто ещё не пропеклось, значит, аккуратно переворачиваем пирог и выпекаем с другой стороны ещё 5 минут.



После выкладываем пирог на блюдо и можно звать родных, ароматный новогодний картофельный пирог с ветчиной и грибами готов!





А вы уже пробовали жаркое по домашнему в горшочках? Рекомендуем!