Салат "Новогодние часы"
Опубликовано 12.12.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
Классический рецепт традиционного салата "Сельдь под шубой", в котором есть некоторые приятные изменения. Мы решили предложить вам вариант оформления в виде новогодних часиков. Кроме того шубка для этого салата приготовлена из запеченных в духовке овощей и приправлено блюдо домашним лимонным майонезом.
На приготовление блюда понадобится 60 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 4 порции.
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая - 2 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- масло оливковое – 150 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- горчица – 5 г;
- лимон – 1\2 шт.;
- укроп – 10 г.
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
Классический рецепт традиционного салата "Сельдь под шубой", в котором есть некоторые приятные изменения. Мы решили предложить вам вариант оформления в виде новогодних часиков. Кроме того шубка для этого салата приготовлена из запеченных в духовке овощей и приправлено блюдо домашним лимонным майонезом.
На приготовление блюда понадобится 60 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 4 порции.
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая - 2 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- масло оливковое – 150 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- горчица – 5 г;
- лимон – 1\2 шт.;
- укроп – 10 г.
Как приготовить с фото пошагово
Для приготовления салата "Новогодние часы" разогреваем духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Заворачиваем каждый овощ в фольгу, кладем на решетку и оставляем в духовке на 40 минут.
Берем слабосоленую атлантическую селедку. Две среднего размера сельди достаточно для приготовления 4 больших порций салата. Пока запекаются овощи, чистим сельдь и нарезаем тонкими ломтиками, плотно раскладываем по дну тарелки.
Мелко рубим репчатый лук, посыпаем селедку, поливаем все столовой ложкой оливкового масла.
Делаем лимонный майонез в миксере. Выжимаем 2 столовых ложки лимонного сока. Отделяем желток от белка. Сначала смешиваем желток, лимонный сок, горчицу и соль по вкусу. Затем тонкой струйкой вливаем оливковое масло, не выключая миксер. Взбиваем 5 минут на средней скорости. Готовый майонез приправляем молотым черным перцем.
Выкладываем на слой лука несколько чайных ложек готового лимонного майонеза.
Запеченные овощи остужаем. Чистим от кожицы картофель, натираем на крупной терке. Укладываем слой картофеля на лук.
Морковь также трем на крупной терке, это следующий слой шубки из печеных овощей.
Свекла после запекания становится сладкой. Натираем ее на мелкой терке и заканчиваем формирование шубки салата.
Покрываем весь салат толстым слоем домашнего лимонного майонеза.
Украшаем селедку под шубкой из печеных овощей зеленью укропа. Оставляем салат в холодильнике на 3 часа.
Для новогоднего стола сохраняем 4 ломтика морковки и 2 ломтика свеклы. Майонезом рисуем цифры на кружочках морковки, а из свеклы вырезаем стрелки новогодних часов. Вот и все! Салат "Часы" на Новый год готов!
Так же легко готовится селедка под шубой с яблоком в форме елочки.
- Новогодний салат «Снегурочка» с…
- Новогодний салат в апельсине
- Салат «Новогодний шар»
- Салат «Новогодняя игрушка»
- Новогодний салат "Мимоза&q…
- Новогодний салат «Елка»
Комментарии
14.12.2017 / 20:43
Аня
Стр: [1] »
Дополнительные возможности