Салат из савойской капусты с курицей «Глоток свежести»

Опубликовано 10.03.2015
Разместил: Soroka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из савойской капусты с курицей «Глоток свежести» получается сытным, питательным, сочным и вкусным. Он отлично дополнит любое меню.
Салаты с пекинской и белокочанной капустой всегда пользовались огромной популярностью, а ведь савойская ничем не хуже своих «родственниц», а в чем-то даже вкуснее и полезнее. В нашем рецепте она играет основную роль, прекрасно гармонируя со всеми остальными ингредиентами и внося свою, легкую и свежую, нотку. Отсюда и название блюда "Глоток свежести".

Салат с савойской капустой - рецепт с фото.




Необходимые ингредиенты:
- савойская капуста – 1/3 часть кочана,
- куриное филе (отварное) – 150 грамм,
- морковь по-корейски – 150 грамм,
- куриные яйца – 3 штуки,
- пшеничная мука – 2 столовые ложки (без верха),
- холодная вода – 2 столовые ложки,
- майонез – по вкусу,
- соль – щепотка,
- грецкие орехи для подачи.

Соединить яйца, воду и муку.



Совет: вместо воды можно использовать охлажденный мясной бульон, что остался после варки куриного филе.
Добавив щепотку соли, взбить соединенные компоненты в однородную омлетную массу.



Вылив ее на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривая по 1-2 минуты с обеих сторон, приготовить яичный блинчик. Дать ему полностью остыть.





С савойской капусты снять верхние, грубые и грязные, листья и мелко нашинковать.



Морковь по-корейски отжать от жидкости и добавить к капусте.



Куриное филе разобрать на волокно или мелко порезать и добавить к капусте с морковью.





Нарезать полосками остывший яичный блинчик, переложить к уже соединенным ингредиентам.



Заправить салат из савойской капусты с курицей необходимым количеством майонеза и тщательно перемешать.



Выложить в глубокий салатник, обильно присыпав сверху измельченными грецкими орехами.





Автор: Soroka
Попробуйте так же приготовить салат с пекинской капустой и копченой курицей.