Бутерброды «Цветы»

Опубликовано 19.03.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Без бутербродов не обходится ни один праздничный стол. Но самое главное, бутерброды должны быть не только вкусными, но и иметь нарядный вид. Можно соорудить, к примеру, праздничные бутерброды «Божья коровка». А сегодня предлагаем вам приготовить великолепную закуску – бутерброды с колбасой и яйцом "Цветы". В этом блюде отменно сочетаются самые простые продукты: вареная колбаска, яйцо, зеленый лучок, сметана и помидор. Все эти ингредиенты красиво уложены на подложку – батон. Бутерброды «Цветы» прекрасно и эффектно подходят для оформления любого праздничного стола.



Ингредиенты:
- батон белый – половинка;
- масло сливочное – 50 г;
- колбаса вареная – 100 г;
- яйцо – 1 шт.
- зеленый лук – 20 г
- сметана густая – 20 г
- помидор – 1 шт.;
- масло растительное – для жарки колбасы;
- соль – по вкусу;
- зелень петрушки - для украшения;
- горошины розового перца (по желанию) – для украшения.

Сначала необходимо подготовить все составляющие бутербродов. Сливочное масло выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Яйцо погрузите в холодную воду, дайте закипеть и варите 10 минут.



Затем яйцо остудите, залив холодной водой, очистите и мелко порубите.



Колбасу разрежьте на тонкие кружочки. Каждый кружочек надрежьте в нескольких местах.





В сковороде разогрейте растительное масло, выложите колбасу и обжарьте. Кружочки немного развернутся и станут похожи на цветы.



Переложите колбасу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.



Помидор вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
Зеленый лук промойте, обсушите и мелко нарежьте.





В маленькую мисочку выложите яйцо, лук, добавьте сметану и по вкусу посолите. Хорошо перемешайте.



Теперь можно заняться сборкой наших бутербродов «Цветы».
Батон нарежьте ломтиками толщиной 1 см.



Намажьте каждый кусочек хлеба тонким слоем сливочного масла.





На одну половину батона положите охлажденный кружочек колбасы.



На колбасу уложите ½ чайной ложки подготовленной начинки из яиц.



На вторую половинку каждого ломтика батона поместите кружок помидора.





Украсьте бутерброды горошинами перца и листиками петрушки.



Разложите бутерброды с колбасой и яйцом на большом красивом блюде и подавайте к столу.





Хозяйке на заметку:
В качестве украшения для бутербродов прекрасно подойдет сладкий перец красного цвета, а также соленый или свежий огурец. Огурцы надо нарезать соломкой, а перец – тонкими полукольцами.



Колбасу желательно выбирать такого диаметра, чтобы ее края не свисали с бутерброда.
Если вы готовите детям, то им подойдут бутерброды-смешарики.