Блинчики с куркумой и красной икрой

Опубликовано 17.02.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Блинчики с красной икрой, рецепт с фото которых мы предлагаем, станут отличной закуской на праздничный стол. Куркума придает блинчикам красивый желтый цвет. Получается ярко, красиво и вкусно.



Ингредиенты:

- мука - 1 стакан;
- молоко - 250 мл;
- яйца -1 шт.;
- сахар - 1 ст.л.;
- соль - щепотка;
- куркума - 1 ч.л.;
- растительное масло - 2 ст.л.;
- красная икра;
- укроп для украшения блюда.

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления блинчиков с куркумой и красной икрой.
В миску наливаем молоко, разбиваем в нее яйцо, добавляем сахар и соль.





Все хорошо размешиваем, можно воспользоваться миксером или блендером.





Добавляем муку.







Затем добавляем куркуму. Она придаст блинчикам красивый желтый цвет.

Все хорошо размешать. Тесто для блинчиков готово.





В готовое тесто добавить 2 ст.л. растительного масла. Перемешать и дать тесту постоять 20 минут.





Теперь можно начать жарить блинчики с куркумой.

Сковороду для блинов разогреваем на сильном огне и смазываем небольшим количеством масла с помощью силиконовой кисточки.

Наливаем немного блинного теста на сковородку и вращая её распределяем тесто по всей поверхности. Жарим блинчик в течении 2 минут на среднем огне, до золотистого цвета.

С помощью деревянной лопаточки переворачиваем блинчик на другую сторону и жарим блинчик еще 1 минуту.







Таким образом готовим блинчики из остального теста.





Для того чтобы красиво подать блинчики с красной икрой нужно приложить еще немного усилий, но они не пропадут зря. Ваши гости будут удивлены этой подачей обычных блинчиков.

Блинчик выкладываем на доску и заворачиваем края как на фото.





Затем сворачиваем его рулетиком. Так скрутить столько блинчиков с красной икрой сколько вам понадобится для закуски, остальные можно просто подать с красной икрой.







Получаются вот такие рулетики.





Острым ножом разрезаем их пополам.





Ставим их на тарелку той стороной где срезали.







На каждый рулетик выкладываем немного красной икры.





Украшаем тарелку с блинами веточками укропа и подаем к праздничному столу.





Так же блинчики можно подать обычным способом, свернуть их и подавать с красной икрой.
Рекомендуем вам посмотреть пошаговый рецепт с фото блинчиков с мясом.