Закуска из авокадо с семгой

Опубликовано 15.01.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин

Быструю легкую вкусную и оригинальную закуску я хочу предложить Вам сегодня – это закуска из авокадо с семгой. Она выручит Вас, если вдруг нагрянули горячо любимые, но неожиданные гости и станет отличным украшением любого праздничного стола. На её приготовление уйдет не больше 10 минут, что так немаловажно при организации праздника.
Такой же вкусной закуской на праздничном столе станут и веррины с авокадо-творожным муссом.

Закуска из авокадо с семгой - рецепт.
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.;
- семга слабосоленая – 200 г;
- хлеб ржаной – 1/2 буханки;
- сок 1/3 лимона;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез – 1 ст. л.;
- васаби – 1 ч. л.;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- листья петрушки – для украшения.
Из указанного количества ингредиентов получается около 15 порций.

Для приготовления вкусной закуски потребуется спелый авокадо. Он должен быть мягким при нажатии. Если Вы купили твердый фрукт, то необходимо дать ему полежать 2-3 дня на подоконнике или завернуть в газету.
Авокадо разрезать острым ножом вдоль на две половинки.



С помощью ножа или овощечистки удалить кожуру и извлечь косточку. Нарезать авокадо на небольшие куски.



Выложить кусочки фрукта в стакан блендера, туда же выжать сок лимона и нарезать дольку чеснока. Лимон привнесет приятную нотку и не позволит авокадо потемнеть, а чеснок добавит необходимой пикантности блюду.





С помощью блендера пюрировать авокадо. Затем добавить майонез, соль, перец и еще раз перемешать до получения однородной массы.



Хлеб для приготовления закуски из авокадо с семгой можно использовать любой. Мне нравится цельнозерновой или «8 злаков» или «Молодецкий».
Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см и с помощью формы вырезать из него «цветочки» или любые другие фигуры, которые, по Вашему мнению, будут красиво смотреться в готовом блюде.



На хлебные заготовки выложить по ложке зеленого пюре и равномерно распределить его.





Семгу нарезать вдоль на длинные тонкие полоски (не переживайте, если полоски получатся не совсем ровными и одинаковыми или порвутся в некоторых местах, это будет не заметно в итоге).
Каждую полоску свернуть рулетиком и выложить сверху на хлеб с авокадо. Слегка развернуть внешний края, получив тем самым красивый «цветок».
Ф


Завершением композиции станет капля васаби в середине «цветка» и листик петрушки.



Замечательная по своим вкусовым качествам и красивая по своему внешнему виду закуска из авокадо и семги готова. Её можно сразу подавать к столу и снимать пробу.



Обязательно возьмите на вооружение данный рецепт в канун новогодних праздников, ведь впереди так много праздничных дней, и Вам непременно захочется угостить своих родных и близких быстро, просто и вкусно.





С наступающим Новым годом!



Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
Автор Елена Martan
На праздничный стол можно так же приготовить канапе с красной рыбой.