Сырные лепешки с мясной начинкой

Опубликовано 22.10.2017
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Очень вкусными получаются сырные лепешки на кефире на сковороде, особенно с начинкой. Рецепт с фото поможет вам их приготовить за 15 минут. В данном варианте для начинки используется копченое куриное мясо. Однако начинки можно менять, чтоб разнообразить вкус лепешек. Можно и вовсе готовить их без начинки. В таком виде они тоже достаточно вкусные. Подавать такие лепешки можно в дополнение к любым основным блюдам (например, к овощному рагу с мясом). А можно просто использовать их в качестве перекуса. Отлично они подойдут к чаю или кофе. Попробуйте приготовить сырные лепешки по данному рецепту хотя бы один раз, и вы поймёте, что одним разом вы точно не ограничитесь. Всё потому, что простота приготовления и отличный вкус сырных лепешек побудит Вас готовить их неоднократно.



Ингредиенты:

- соль – ½ ч. л.,
- сода – ½ ч. л.,
- копченое мясо – 150 г.,
- кефир – 1 стакан,
- сахарный песок – ½ ч. л.,
- твердый сыр – 150 г.,
- мука – 2 стакана.

Добавляем в стакан кефира сахарный песок, соль, соду и тщательно всё перемешиваем.





Сыр твердого сорта натираем на терке.





Копченое мясо трем на терке или мелко шинкуем ножом.







Два стакана муки и натертый на тёрке сыр соединяем с кефирной смесью. Хорошо перемешиваем все ингредиенты друг с другом.





Тесто не должно быть твердым, а слегка липким.






Делим получившееся тесто на колобки. Из колобков раскатываем некрупные лепешки. Предварительно натёртое мясо, кладем в центр лепешки в качестве начинки.







Для начинки можно также использовать сосиски или колбасу любых видов, которые вам больше нравятся. Если вы будете использовать что-либо из таких колбасных изделий, прежде чем класть их внутрь лепешки, необходимо натереть их, как и копченую курочку, на тёрке. В качестве начинки можно также использовать натёртый сыр другого вида, отличного от того, который мы клали в тесто. А можно, как оговаривалось выше, вовсе не использовать начинку, а пожарить лепёшки так.
Соединяем края лепешки, таким образом, чтоб начинка оказалась внутри.





Немного раскатываем тесто с начинкой, чтоб оно приобрело характерную для лепёшек форму.





Обжариваем подготовленные лепёшки на раскаленной сковороде. Не забываем добавить в неё рафинированное растительное масло. Обжаривать необходимо на среднем огне с обеих сторон. Крышка сковороды при этом должна быть закрыта. Жарятся лепешки быстро.






Вкусные и ароматные сырные лепешки с начинкой готовы всего за 5 минут!





Можно подавать их в теплом виде, но даже если они и остынут – это нисколько не испортит их вкус. Будут ли они тёплыми или холодными – в любом виде они прекрасно утолят Ваш голод, и доставят наслаждение своими вкусовыми качествами.



Старинская Леся
Рекомендуем также освоить рецепт цветной капусты в кляре.