Овощное рагу в мультиварке

Опубликовано 03.02.2015
Разместил: infigirl [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Овощное рагу в мультиварке. Что может быть вкуснее и питательнее? А также не забывайте, что готовить в этом популярном кухонном девайсе – одно удовольствие. Ничего не пригорит – проверено!
Рагу чаще всего готовят в летнее время, когда овощей много и они недорогие. Но и зимой появилось много возможностей, если заморозить овощи с лета или купить готовые в супермаркете.
Так вот, если вы любите рагу, то готовить его можно в любое время. Овощи обычно используются самые простые и доступные, но можно положить и горошек, кукурузу, стручковую фасоль. Тем, кто предпочитает мясные блюда можем посоветовать рецепт рагу из свинины с грибами. А мы сегодня готовим овощное рагу в мультиварке, рецепт с фото которого вы увидите ниже и радуем близких и гостей замечательным ароматным блюдом.

Ингредиенты:

- картофель – 6-7 шт.,
- лук – 1 шт.,
- тыква – 100 граммов,
- морковь – 1 шт.,
- баклажаны печеные – 3-4 шт.,
- растительное масло – 2-3 ст. ложки,
- петрушка свежая – 1 пучок,
- чеснок – 2 зубчика,
- вода – ½ стакана,
- соль – по вкусу,
- специи – по желанию.

Картофель очистите от кожуры, тщательно промойте под прохладной водой, уберите черные точки, нарежьте кубиками.



Репчатый лук очистите от шелухи и также сполосните, разрежьте на две части, а затем измельчите полукольцами.



Морковь очистите от кожуры, тщательно вымойте, так как может остаться грязь. Нарежьте или кубиками, или соломкой. В данном рецепте морковь измельчалась с помощью измельчителя.





Баклажаны использовались уже готовые, печеные, но замороженные предварительно. Если у вас свежие баклажаны, тогда можно их запечь целыми в духовке до мягкости, снять кожуру и порезать. Либо просто нарезать кубиками свежие.



Тыкву очистите, помойте и нарежьте дольками, кубиками или прямоугольниками. Размер кусочков должен быть небольшим.



Приготовление рагу начните с картофеля. В чашу измельчителя залейте масло. Включите режим «Жарка». Выложите сухой картофель в чашу и обжаривайте до румяности.





Затем выложите в чашу лук и морковь. Помешивайте, обжаривайте снова до румяности уже всех овощей.



Пока есть время, помойте и нарежьте зелень, почистите чеснок.



Выложите в чашу баклажаны и тыкву. Помешайте, добавьте соль, снова помешайте.





Залейте воду, помешайте и включите режим «Тушение». Тушите до готовности всех овощей, затем засыпьте зелень и измельченный чеснок. Можно положить специи. Помешайте, закройте крышку и оставьте на режиме «Подогрев» на 15-20 минут.



Овощное рагу в мультиварке с баклажанами и тыквой готово. Можно подавать к столу сразу же с хлебом, сметаной или майонезом. Рекомендуем также посмотреть рецепт приготовления рагу из молодых овощей, еще одно легкое питательное блюдо.



Хоновец Евгения (infigirl)