Тонкие блинчики на молоке с дырочками

Опубликовано 07.02.2015
Разместил: lach [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Блинчики, приготовленные на молоке, получаются самые вкусные, а приготовленные по этому рецепту будут еще и тоненькие и с дырочками.

Чтобы блинчики получились с дырочками в них нужно добавить соду, гашенную уксусом.




Ингредиенты

- молоко домашнее - 500 мл,
- мука пшеничная - стакан объемом 450 г.,
- сахар - 2 ст.л.,
- яйца куриные - 2 шт,
- сода - 0,5 ч.л.,
- уксус - чтобы загасить соду,
- соль - на кончике ножа,
- растительное масло - 2 ст.л.

Тонкие блины на молоке с дырочками - рецепт с фото и рекомендациями.

Подготовьте все ингредиенты.





Молоко немного подогрейте. В миску налейте теплое молоко, добавьте сахарный песок и куриные яйца.





Размешайте венчиком. Но лучше воспользуйтесь миксером или блендером.







Муку просейте в миску с яично-молочной смесью. Добавьте немного соли.





Хорошо размешайте муку, чтобы не было комочков. Я это делаю блендером, получается быстро и просто.

Соду наберите в ложечку и залейте уксусом. Когда сода начнет шипеть опустите ложку в блинное тесто и перемешайте.





В готовое тесто для тонких блинчиков добавьте несколько ложек растительного масла и перемешайте.

Дайте тесту постоять хотя бы 30 минут, но можно оставить на 2-3 часа. Тогда дырочек в блинчиках будет больше.







Для того чтобы блинчики было легче жарить воспользуйтесь специальной блинной сковородкой.

Разогрейте ее и смажьте небольшим количеством растительного масла без запаха.

Налейте немного теста для блинчиков и пожарьте с двух сторон примерно по 2-3 минуты. Переворачивайте блинчики с помощью лопаточки.

Получаются вот такие блинчики с дырочками.





Готовые блины складывайте стопочкой на тарелку. Их можно смазывать кусочком сливочного мала, но это по желанию.



Сверните блинчики, выложите на тарелку и посыпьте их сахарной пудрой.





Подавайте с вареньем или джемом.




Также рекомендуем вам освоить пошаговый фото-рецепт блинчиков с мясом.