Песочное пирожное с кокосовым кремом

Опубликовано 09.02.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чтобы приготовить песочное пирожное с кремом и глазурью "Сердце" по этому рецепту, понадобится 90 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты.
Для теста:
- масло сливочное – 50 г,
- мука пшеничная – 120 г,
- сливки – 15 мл,
- яйцо куриное (желток) – 1 шт.,
- сахар – 60 г,
- разрыхлитель для теста – 2 г,
Для крема:
- масло сливочное – 30 г,
- творожный сыр – 50 г,
- сахарная пудра – 2 ст.л.,
- кокосовая стружка – 2 ст.л.,
Для глазури:
- яйцо куриное (белок) – 1 шт.,
- сахарная пудра – 150 г,
- краситель пищевой красный – 1 г.

Из приведенных ингредиентов замесите песочное тесто, раскатайте его, вырежьте острым ножом 4 надписи LOVE и 4 больших сердца. Запекайте их 8 минут в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке.



Смешайте сахарную белковую глазурь, добавьте красный пищевой краситель. Закрасьте LOVE глазурью, а на сердце нанесите только контур и ажурную оборку.



Наклейте по два маленьких кусочка печенья глазурью в центре сердца. Надпишите белым цветом буквы LOVE, украсьте оборку. Оставьте готовый рисунок сохнуть в тёплом и сухом месте 30 минут.





Приготовьте крем для песочных пирожных: взбейте сахарную пудру и сливочное масло в крем образную массу. Добавьте сливочный творожный сыр и кокосовую стружку.



В центр каждого сердца положите кокосовый крем.



Посыпьте крем на пирожном кокосовой стружкой и прикрепите на глазурь надпись LOVE.






Еще один вкусный подарок любимому - капкейки с курагой и арахисом с валентинками.