Печенье "Валентинки"

Опубликовано 08.02.2013
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Печенье "Валентинки" готовится очень быстро, не более получаса. Ингредиентов в нем минимум, тесто замешивается по принципу «сразу все смешать», без длительного взбивания и строгой очередности добавления продуктов. После замеса тесто раскатывается в пласт и остается только вырезать фигурки в виде сердечек и испечь печенье. Выпекается оно 5-7 минут. Вот такой экспресс-рецепт печенья «Валентинки»! Просто идеальная выпечка на День святого Валентина.

Ингредиенты:

- Свежие дрожжи (в брикетах, не в гранулах) - 15 грамм;
- маргарин для выпечки - 100 грамм;
- сахар - 1 ст. л.;
- соль - 1/3 ч. л.;
- молоко - 40 мл;
- мука - 2 стакана;
- сахарная пудра для посыпки готового печенья - полстакана.

1. Дрожжи соль и сахар смешиваем в той посуде, где будет готовиться тесто для нашего вкусного печенья.





2. Наливаем молоко (можно холодное или комнатной температуры). Размешиваем и даем дрожжам постоять 5 минут.





3. Пока дрожжи набирают силу, растапливаем маргарин. Огонь делаем тихий, чтобы маргарин не разбрызгивался. Сразу же ставим сковородку в холодную воду. Маргарин должен остыть до комнатной температуры. Вливаем остывший маргарин в молоко с дрожжами.







4. Просеиваем в жидкость 1,5 стакана муки.





5. Еще полстакана муки просеиваем на стол и выкладываем тесто на муку. Продолжаем вымешивать пока тесто не вберет всю муку. Оно получится мягким, тяжеловатым и маслянистым. Но раскатываться будет хорошо.





6. Делим тесто на 3 части. Раскатываем каждый кусок теста в пласт (толщину пласта можно сделать от 0,5 см. до 1 см).







7. Формочками вырезаем печенье на день Святого Валентина.





8. Перекладываем на сухой противень и ставим в духовку. Ее не забудьте включить заранее, прогревайте до 180 градусов.





9. Выпекать печенье нужно 5-7 минут (тонкое печется 5-6 минут). Сильно не подрумянивать, держать в духовке до слегка золотистого цвета.







10. Горячее печенье переложить в тарелку с сахарной пудрой и обвалять со всех сторон.





11. Остывшее печенье «Валентинки» выкладывается на тарелку, сверху присыпается слоем сахарной пудры. Получается оно нежным, рассыпчатым, в меру сладким и очень вкусным.

На заметку. Не оставляйте печенье без присмотра. Выпекается оно очень быстро, и если за ним не присматривать, печенье излишне подрумянится, и тогда у него появится неприятный вкус пригоревшей выпечки.