Торт с клубникой

Опубликовано 06.03.2013
Разместил: girafa89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин

Я знаю множество рецептов приготовления десертов и выпечки с клубникой, но это клубнично-шоколадное лакомство просто подкупает простой приготовления, замечательным нежным вкусом и красивым оформлением.

Чтобы приготовить клубничный торт нужны такие продукты:

Для бисквита:

- 1,5 стакана муки;
- 1,5 стакана сахара;
- 4 яйца;
- разрыхлитель.

Для крема:

- 250 гр. клубники;
- 300 гр. сметаны;
- 0,5 стакана сахарной пудры;
- 2 шт. яичного белка.

Для украшения:

- шоколад темный;
- 250 гр. клубники;
- 500 гр. вафельных трубочек.

Первым делом, готовим бисквит для нашего клубничного торта. Для этого нужно отделить белки от желтков. Белки взбить до густой пены. Желтки растереть с сахаром, все соединить, помешивая венчиком. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать ложкой. Проложить форму пекарской бумагой. Вылить тесто в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут (готовность проверить зубочисткой. Готовый корж для торта с клубникой вытащить из духовки, дать остыть.
Далее готовим крем для бисквитного торта с клубникой. Для этого нужно взбить белки до густой пены. Добавить сахарную пудру и еще раз взбить. Потом аккуратно добавить сметану и перемешать ложкой.
Приступаем к сборке и украшению. Для этого необходимо разрезать корж на две части. Нижний корж намазать кремом. Сверху выложить клубнику разрезанную напополам и еще раз помазать кремом. Накрыть вторым коржом. Смазать по бокам кремом. Приклеить аккуратно трубочки и обвязать ленточкой. Сверху торта с клубникой выложить оставшийся крем и распределить по всей поверхности. Растопить шоколадку на водяной бане. В растопленный шоколад окунуть до половины каждую клубнику и выложить красиво на торт. Дать настоятся торту не меньше 6 часов.

Приятного аппетита!